Оригинальные рисовые шарики с ароматной курятиной

Ингредиенты

• 2 средних филе куриной грудки
• 135 г риса басмати
• 2 зубчика чеснока
• 4 ломтика маринованного имбиря
• 2 ст. л. рисового вина
• 3 веточки кинзы
• 1 ст. л. темного кунжутного масла
• 3 ст. л. темного соевого соуса
• 1/4 ч. л. имбирного порошка
• щепотка молотого кайенского перца
• по щепотке свежемолотого душистого и черного перца
• 1 лавровый лист
• морская соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Залейте рис холодной водой и оставьте для замачивания на 2 часа. После этого откиньте его на сито и хорошенько просушите.

• Шаг 2

  Курицу измельчите ножом до состояния фарша или пропустите через мясорубку. Кинзу, имбирь и чеснок тонко нарежьте и добавьте к курице.

• Шаг 3

  В получившийся фарш добавьте соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло. Приправьте смесь специями: перцем, имбирным порошком и солью. Тщательно вымесите фарш.

• Шаг 4

  Положите подготовленный рис на большую тарелку. Мокрыми руками сформируйте аккуратные шарики из куриного фарша и обваляйте их в рисе так, чтобы он равномерно покрывал всю поверхность.

• Шаг 5

  Поместите заготовки в пароварку, добавив в воду лавровый лист. Готовьте около 28–32 минут. Подавайте шарики горячими.

Рисовые шарики с курицей станут отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать с формой и текстурой блюд. Этот рецепт предлагает нестандартный подход к сочетанию риса и мяса, где рис выполняет роль «оболочки». Благодаря паровой технологии готовки блюдо сохраняет максимум полезных веществ и имеет изысканный вкус благодаря правильно подобранным специям. Подавайте шарики как самостоятельное блюдо или дополните соусом по вашему вкусу.