Говядина с пикантным апельсиновым соусом - горячее блюдо для холодных дней

Ингредиенты

• 540 г мякоти говядины
• 2 крупных сладких красных перца
• 3 зубчика чеснока
• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 1–2 ст. л. соуса табаско или другого острого соуса
• 6 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Нарежьте говядину тонкими полосками, чтобы она быстро прожарилась. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его такими же полосками, как мясо. Чеснок очистите и мелко порубите.

• Шаг 2: Обжаривание мяса

  В большом воке или сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла на сильном огне. Выложите говядину и обжаривайте в течение 6 минут до золотистого цвета. Добавьте перец и чеснок, продолжая жарить еще 3–4 минуты, постоянно помешивая.

• Шаг 3: Приготовление соуса

  В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, острый соус (количество зависит от вашего вкуса), соевый соус и кунжутное масло. Влейте соус в вок, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите все вместе 12 минут.

• Шаг 4: Загустение соуса

  Смешайте крахмал с 3 ст. л. холодной воды, чтобы получить однородную массу. Влейте смесь в вок, перемешайте и готовьте еще 3–4 минуты, пока соус не загустеет. Подавайте горячим с рисом или лапшой.