Ароматное феттуччине с лисичками для гурманов

Ингредиенты

• феттуччине De Cecco - 450 г
• лисички - 220 г
• оливковое масло De Cecco Il Classico - 6 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• белое вино сухое - 160 мл
• петрушка - несколько веточек
• тёртый пармезан (или другой твёрдый сыр) - 2.5 ст. л.
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте лисички тонкими ломтиками и отложите в сторону. Раздавите чеснок плоской стороной ножа, чтобы максимально раскрыть его аромат.

• Обжарка грибов

  В нагретом оливковом масле обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем удалите его. Добавьте нарезанные лисички, посолите и поперчите. Обжаривайте около 6 минут, периодически помешивая. Влейте белое вино и выпаривайте жидкость до консистенции густого соуса.

• Готовка пасты

  Отварите феттуччине в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, добавьте пасту к грибам вместе с тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой. Хорошо перемешайте и разложите по тарелкам. При желании можно дополнить блюдо свежей зеленью и сыром перед подачей.