Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите лук и нарежьте его кубиками. Морковь очистите, разрежьте на две части и затем нарежьте тонкими полосками.
Шаг 2
Срежьте жесткие волокна с черешков сельдерея и также нарежьте их тонкими кусочками. Зеленые листочки оставьте для украшения блюда.
Шаг 3
В кастрюлю с толстым дном выложите подготовленные овощи, добавьте чечевицу, полейте оливковым маслом, перемешайте и обжаривайте приблизительно 6–8 минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте 1,6 литра холодной воды к чечевице с овощами, доведите до кипения и продолжайте варить, частично закрыв крышкой, пока чечевица не станет мягкой (примерно 45 минут).
Шаг 5
Красный и желтый перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, а затем нарежьте аккуратными кубиками размером около 1 см.
Шаг 6
Обжарьте сладкий перец в оливковом масле с солью на сильном огне в течение 3 минут. Приправьте специями — зирой и кориандром, перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту. Разлейте похлебку по тарелкам, добавьте жареный перец и подавайте немедленно.
Чечевичная похлебка с жареным перцем — это сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Благодаря сочетанию чечевицы, сладкого перца и ароматных специй, это блюдо станет прекрасным выбором для повседневного меню. Используйте наш простой рецепт, чтобы создать вкусный и полезный обед или ужин за минимальное время.
