Ароматный зеленый суп с мясным фаршем, приготовленный в мультиварке

Ингредиенты

• 520 г нежирного говяжьего фарша
• 1 средняя морковка
• 1 крупная луковица
• 1 черешок сельдерея
• 260 г консервированной белой фасоли
• 2 зубчика свежего чеснока
• 1 литр свежего молока
• 2 больших пучка свежего укропа
• 2 столовые ложки рафинированного растительного масла
• поваренная соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые ингредиенты и мультиварку перед началом готовки.

• Шаг 2

  Морковь и лук очистите, нарежьте тонкой соломкой. Сельдерей промойте, обсушите и нарежьте кружочками. Чеснок почистите. Укроп тщательно промойте и высушите на бумажном полотенце.

• Шаг 3

  Включите мультиварку в режиме «Мультиповар», установите температуру 160°С, разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 5 минут. Добавьте фарш и продолжайте готовить еще 5 минут, разминая его лопаткой.

• Шаг 4

  Влейте молоко, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Фасоль промойте в дуршлаге теплой водой и добавьте в кастрюлю. Готовьте смесь в течение 10 минут.

• Шаг 5

  Половину укропа мелко порубите. Оставшуюся зелень вместе с чесноком измельчите в блендере до получения однородного пюре. Добавьте его в суп, хорошенько перемешайте и варите еще 5 минут. В конце добавьте нарезанный укроп, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

• Шаг 6

  Ароматный зеленый суп с мясным фаршем готов к подаче на стол.