Шашлыки из свинины с персиками в соусе терияки: оригинальный рецепт для пикника

Ингредиенты

• 540 г свинины (шея)
• 2 крупных спелых персика (можно использовать консервированные)

Для маринада:

• сок 1 лимона
• 3 ст.л. меда
• 2 ст.л. горчицы с зернышками
• 6 ст.л. соуса терияки
• щепотка молотого имбиря
• соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка мяса

  Нарежьте мясо крупными кубиками размером примерно 3х3 см. Поместите его в глубокую миску и добавьте все компоненты маринада. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом. Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум 1 час.




• Подготовка фруктов

  Очистите персики от косточек и нарежьте их дольками средней толщины. Если используете консервированные персики, предварительно промойте их под проточной водой.




• Жарка шашлыков

  Нанизайте мясо и персики на металлические или деревянные шпажки, чередуя их. Обмажьте фруктовые части маринадом с помощью кулинарной кисти. Выложите шашлыки на разогретый мангал и обжаривайте около 35 минут, периодически переворачивая и поливая остатками маринада.