Ингредиенты

• 200 г мелких очищенных креветок или мяса криля
• 200 г свежемороженых кукурузных зерен
• 1 кг картофеля
• пучок зеленого лука
• 2 веточки петрушки
• 2 ст. л. муки
• 30 г сливочного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Начните с того, что тщательно промойте картофель щеткой, оставив кожуру. Затем положите его в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким. После этого слейте воду, дайте картофелю немного остыть, очистите от кожуры и натрите на крупной терке для лучшего соединения ингредиентов.

• Обработка зелени и кукурузы

  Промойте зеленый лук и петрушку, просушите их бумажными полотенцами. Нарежьте их мелко. Кукурузу, не размораживая, опустите в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут. После этого выложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и она не сделала массу слишком влажной.

• Смешивание ингредиентов

  В глубокой миске соедините натертый картофель с измельченной зеленью, кукурузой и креветками. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Это обеспечит равномерное распределение вкуса в каждой котлетке.

• Добавление специй

  Посолите и поперчите смесь по вкусу. Перемешайте все компоненты еще раз, чтобы специи хорошо распределились по всей массе. Это придаст блюду насыщенный и пикантный вкус.

• Формирование котлет

  Разделите подготовленную массу на 8 одинаковых частей. Слегка смочите руки водой, чтобы не прилипали к тесту. Аккуратно скатайте котлетки, выложите их на плоское блюдо и накройте пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике минимум на час, чтобы котлеты зафиксировались и не развалились при жарке.

• Жарка котлет

  Перед жаркой обваляйте каждую котлетку в муке, чтобы они получились хрустящими. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте котлеты и жарьте на среднем огне. Сначала 3 минуты с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 4 минуты, пока не образуется золотистая корочка. Подавайте горячими с лимоном и свежей зеленью для яркого вкуса.

Попробуйте наши ароматные картофельные котлеты с добавлением нежных креветок и сладкой кукурузы — идеальное блюдо для обеда или ужина. Они получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, а благодаря простому рецепту приготовление не займёт много времени. Подавайте котлетки с лимоном и свежей зеленью для максимального вкуса.

Это блюдо сочетает в себе множество полезных компонентов. Картофель — источник углеводов и клетчатки, креветки содержат белок и омега-3 жирные кислоты, а кукуруза богата витаминами и минералами. Благодаря наличию зелени блюдо получается более освежающим и питательным. Однако, стоит учитывать, что котлеты могут быть калорийными из-за использования масла при жарке. Также, если вы хотите сделать блюдо более диетическим, можно обжаривать котлеты на растительном масле или использовать пароварку. Интересно, что креветки — это не только вкусный, но и полезный продукт, который способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Еще один момент — кукуруза содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов. В целом, это блюдо идеально подходит для семейного ужина, а также может стать отличным вариантом для праздничного стола. Главное — соблюдать пропорции и не переборщить с солью и маслом.