Ингредиенты

• рис (отваренный до полуготовности) 1 стакан(а)
• фарш 500 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 3 шт.
• сметана 3 ст.л.
• сыр 50 г
• соль (по вкусу) 1/2 ч.л.
• специи (по вкусу) 1 щепотка(и)
• растительное масло для жарки 1 ст.л.
• зелень - для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Рис промойте несколько раз до чистой воды, затем отварите в подсоленной воде около 15–20 минут до состояния полуготовности. После этого откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

• Шаг 2

  Лук очистите и нарежьте мелко, морковь вымойте и натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости и легкого золотистого цвета. Затем всыпьте фарш, посолите, поперчите и продолжайте готовить на среднем огне около 18–20 минут, периодически помешивая. Крышкой не накрывать.

• Шаг 3

  В глубокой миске соедините готовый фарш с отварным рисом, яйцами и сметаной. Тщательно перемешайте до однородной массы. Переложите смесь в форму, заранее смазанную маслом, и равномерно распределите. Поверх посыпьте тертым сыром.

• Шаг 4

  Отправьте форму в предварительно разогретую духовку до температуры 175–180°C. Запекайте в течение 40–45 минут до образования румяной сырной корочки. Дайте немного остыть перед нарезкой. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Запеканка с фаршем и рисом — это простое, но очень вкусное и питательное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Сочетание ароматного мясного фарша, рассыпчатого риса, обжаренных овощей и золотистой сырной корочки делает эту запеканку по-настоящему аппетитной. Готовится легко, ингредиенты доступные, а результат превосходит все ожидания. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью, и ваши близкие обязательно оценят ваш кулинарный талант.

Запеканка с фаршем и рисом — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Оно отлично подходит для семейного ужина, так как содержит достаточное количество белков, жиров и углеводов. Плюсы блюда в том, что оно сытное, легко готовится и хорошо хранится. Фарш обеспечивает высокое содержание белка, а рис — источник углеводов. Сыр добавляет кальций и вкус. Минусы заключаются в том, что блюдо может быть немного жирным из-за сметаны и сыра, поэтому его стоит есть с умеренностью. Также важно не пересушить запеканку, чтобы она оставалась сочной. Интересно, что запеканка с фаршем и рисом часто используется в русской кухне как универсальное блюдо, подходящее как для повседневного питания, так и для праздников. Её можно подавать как основное блюдо или дополнение к супу. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, это блюдо популярно во многих странах мира.