Ингредиенты

• 400 г нежирного деревенского творога
• 1 яйцо
• 30 г полбяной муки
• 15 г быстрой крупы для поленты
• 40 г тростникового сахара
• половина стручка ванили
• топленое масло
• соль
• мед или варенье для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до однородного состояния. Подготовьте семена ванили из половинки стручка, чтобы придать блюду нежный аромат.

• Шаг 2

  Смешайте все ингредиенты (творог, яичную смесь, семена ванили, муку и крупу). Вымесите тесто до гладкости, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 40 минут, оптимально — на 2,5 часа, чтобы тесто стало более эластичным.

• Шаг 3

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 190 °C. Сформируйте сырники влажными руками, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в морозильную камеру на 12 минут, чтобы они лучше держали форму.

• Шаг 4

  На антипригарной сковороде с топленым маслом обжарьте сырники с обеих сторон до золотистой корочки. Переместите сковороду в духовку примерно на 12 минут для равномерного пропекания. Подавайте горячими или остывшими с медом или вареньем, чтобы усилить вкус.

Сырники с полбяной мукой — это не только вкусно, но и невероятно полезно! Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему утреннему столу или праздничному меню. Полба содержит множество важных микроэлементов и витаминов, которые необходимы для здоровья. Приготовьте эти сырники, и вы оцените их оригинальный вкус и аромат!

Сырники с полбяной мукой — это отличное блюдо, сочетающее в себе вкус и пользу. Полба богата клетчаткой, белком, витаминами группы B и минералами, такими как железо и магний. Она помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, полба имеет низкий гликемический индекс, что делает её подходящей для людей, следящих за уровнем сахара в крови. Вкус сырников получается нежным и немного сладковатым благодаря ванили и сахару, что делает их особенно приятными для детей и взрослых. Минусом может быть то, что тесто требует времени на отдых, но это того стоит. Интересно, что полба использовалась в древности как основной продукт питания, а в наше время её возвращают в рацион благодаря высокой питательной ценности. Также стоит отметить, что сырники можно сделать без сахара, используя натуральные подсластители, например, фруктовые компоты или сиропы. Это делает блюдо ещё более универсальным и подходящим для разных диет. Еще один плюс — возможность использования различных начинок, таких как ягоды, цукаты или орехи, что позволяет разнообразить вкус. В целом, это блюдо отлично подходит для повседневного употребления и может стать любимым рецептом всей семьи.