Вкусные сырники с полбяной мукой - простой рецепт от шефа

Ингредиенты

• 450 г обезжиренного творога
• 1 яйцо
• 35 г полбяной муки
• 18 г быстрой крупы для поленты
• 45 г тростникового сахара
• половина стручка ванили
• топленое масло
• соль по вкусу
• мед или варенье для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до однородного состояния. Подготовьте семена ванили из половинки стручка.

• Шаг 2

  Смешайте все ингредиенты (творог, яичную смесь, семена ванили, муку и крупу). Вымесите тесто до гладкости, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 40 минут, оптимально — на 2,5 часа.

• Шаг 3

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 190 °C. Сформируйте сырники влажными руками, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в морозильную камеру на 12 минут.

• Шаг 4

  На антипригарной сковороде с топленым маслом обжарьте сырники с обеих сторон до золотистой корочки. Переместите сковороду в духовку примерно на 12 минут для равномерного пропекания. Подавайте горячими или остывшими с медом или вареньем.

Сырники с полбяной мукой — это не только вкусно, но и невероятно полезно! Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему утреннему столу или праздничному меню. Полба содержит множество важных микроэлементов и витаминов, которые необходимы для здоровья. Приготовьте эти сырники, и вы оцените их оригинальный вкус и аромат!