Паровая тилапия в ароматной смеси специй с освежающим соусом из огурца

Ингредиенты

• 750 г филе тилапии
• 1 лимон
• ½ ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 ч.л. мускатного ореха
• 1 ч.л. смеси молотых трав (розмарин, орегано, базилик, тимьян)
• щепотка соли

Для соуса:

• 1 ст. л. каперсов
• 2 средних огурца
• 3 веточки укропа
• 2 веточки петрушки
• 160 г натурального йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• цедра 1/4 лимона
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте филе тилапии порционными кусками весом около 140-180 граммов. В отдельной миске смешайте специи, добавьте соль и равномерно обваляйте в этой смеси каждый кусочек рыбы.

• Шаг 2

  Поместите подготовленную рыбу в пароварку, украсьте сверху кружочками лимона и готовьте под закрытой крышкой в течение 18-22 минут до полной готовности.

• Шаг 3

  Для соуса измельчите каперсы ножом, нарежьте огурцы мелкими кубиками, а зелень тщательно порубите. Смешайте йогурт с горчицей, цедрой лимона, соевым соусом и соком лимона, добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Подавайте соус вместе с приготовленной рыбой.