Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг первый: подготовка мяса
Свинину нарежьте кубиками среднего размера, обваляйте в муке и добавьте смесь специй. Лук и чеснок очистите, затем порубите их как можно мельче. На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжарьте мясо до золотистой корочки. После этого добавьте подготовленные овощи и готовьте еще около 6 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг второй: создание соуса
Влейте белое вино в сковороду и, постоянно помешивая, доведите его до кипения. Продолжайте варить примерно 4 минуты, затем добавьте протертые томаты вместе с выбранными специями. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и тушите около 12 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавьте мелко нарезанные листья базилика и петрушки.
Шаг третий: завершение блюда
В это же время вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и отварите лапшу согласно указаниям на упаковке. Отбросьте воду через дуршлаг и заправьте лапшу двумя столовыми ложками оливкового масла. Разложите лапшу по тарелкам, положите поверх жгвацет. Для дополнительного шика можно подать блюдо с бокалом качественного белого вина.
Жгвацет – это насыщенное мясное блюдо из Хорватии, которое идеально подходит для прохладных вечеров. Благодаря сочетанию нежной свинины, спелых томатов и ароматных специй, оно становится настоящим гастрономическим удовольствием. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдет все ожидания.
