Оригинальные многослойные блинные трубочки с тремя начинками

Ингредиенты

Для теста

• 2 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 270 мл кипятка
• 270 г пшеничной муки
• 1/2 ч.л. соды
• 550 мл кефира

Для начинки

• 280 г сельди
• 330 г сливочного масла
• 1 небольшой пучок петрушки
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 4.5 ч.л. соли
• 330 г сливочного сыра
• 1 маленькая красная луковица
• 1/2 зеленого яблока
• соль
• свежемолотый черный перец

Для выпекания

• сливочное масло
• растительное масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте яйца с сахаром и солью до образования плотной пены.

• Шаг 2

  Тонкой струйкой влейте кипяток, продолжая взбивать смесь до увеличения объема вдвое.

• Шаг 3

  Добавьте муку, соду и кефир, перемешайте до получения однородного теста.

• Шаг 4

  Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное и сливочное масло.

• Шаг 5

  Вылейте тесто в сковороду, равномерно распределите его по поверхности и жарьте до готовности обеих сторон.

• Шаг 6

  Подготовьте три типа начинок: смешайте сельдь с петрушкой, взбейте масло с горчицей, соедините сыр с луком и яблоком.

• Шаг 7

  Сформируйте трубочки из трех блинчиков с разными начинками, уложите их пирамидкой на четвертый блинчик и заверните.

Блинные трубочки с тремя начинками - это потрясающее блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание нежных блинов с пикантной селедкой, кисло-сладким яблоком и ароматным сливочным маслом создает уникальный вкусовой букет. Простой рецепт позволяет легко повторить это кулинарное чудо в домашних условиях.