Ароматные картофельные оладьи с тимьяном

Ингредиенты

• 165 г картофельного пюре
• 198 г муки
• 352 мл молока
• 4 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• оливковое и сливочное масло
• тимьян
• соль, свежемолотый черный перец
• вяленые помидоры и бекон для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Взбейте яйца до образования устойчивой пены, добавьте щепотку соли. Постепенно влейте молоко и продолжайте взбивать до однородности.

• Приготовление основной смеси

  В другой миске соедините просеянную муку с разрыхлителем. Введите яично-молочную смесь, добавьте картофельное пюре и тщательно перемешайте. Приправьте специями по вкусу. Для более нежной консистенции можно протереть через сито. Оставьте тесто настаиваться в холодильнике около получаса.

• Выпекание

  Разогрейте сковороду с комбинированным маслом (оливковым и сливочным). Выкладывайте порции теста и выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые оладьи保温 под крышкой.

• Подготовка гарнира

  На отдельной сковороде быстро обжарьте кусочки бекона вместе с вялеными помидорами, нарезанными средними дольками. Подавайте горячим как дополнение к оладьям.