Ингредиенты

• 150 г картофельного пюре
• 180 г муки
• 320 мл молока
• 4 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• оливковое и сливочное масло
• тимьян
• соль, свежемолотый черный перец
• вяленые помидоры и бекон для подачи

Рецепт приготовления

• Приготовление яично-молочной смеси

  Взбейте яйца в миске до образования пены, добавьте щепотку соли. Постепенно влейте холодное молоко и продолжайте взбивать, чтобы получить однородную массу без комков.

• Смешивание ингредиентов

  В отдельной посуде соедините просеянную муку с разрыхлителем. Введите яично-молочную смесь, добавьте готовое картофельное пюре и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте свежий тимьян или его сушеную версию. Для более гладкой текстуры можно протереть через сито. Оставьте тесто на 30 минут в холодильнике.

• Готовка оладий

  Нагрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выкладывайте порции теста и выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон. После выпечки держите оладьи под крышкой, чтобы они не теряли хруст.

• Приготовление гарнира

  На отдельной сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Добавьте нарезанные вилкой вяленые помидоры и быстро прогрейте. Подавайте вместе с оладьями как дополнение.

Картофельные оладьи с тимьяном станут отличным выбором для сытного завтрака или легкого обеда. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете приготовить их менее чем за полчаса. Мягкие и ароматные оладьи отлично дополнятся хрустящим беконом и вялеными помидорами, создавая гармоничное сочетание вкусов. Рецепт идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню без лишних усилий.

Картофельные оладьи с тимьяном — это не только вкусно, но и полезно. Картофель содержит много калия и витамина C, а тимьян богат антиоксидантами и помогает улучшить пищеварение. Благодаря наличию яиц и молока в тесте оладьи обеспечивают организм белком и кальцием. Однако стоит учитывать, что из-за использования масла и муки блюдо может быть калорийным, поэтому лучше употреблять его в умеренных количествах. Интересный факт: тимьян использовался в древности как средство от простуды и для укрепления иммунитета. Также известно, что оладьи из картофеля популярны во многих странах Европы, например, в Германии и Польше. В некоторых регионах их готовят с добавлением капусты или других овощей для разнообразия вкуса. Еще один плюс — возможность использовать остатки картофельного пюре, что делает блюдо экономичным и экологичным. Несмотря на простоту рецепта, оладьи могут стать настоящим шедевром, если правильно подобрать специи и соотношение ингредиентов. Не стоит забывать и про гарнир — он может значительно усилить общее впечатление от блюда.