Ингредиенты

• 1 небольшая курица
• 5 яиц
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан длиннозерного риса
• 3 небольшие луковицы
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло

Для домашнего майонеза:

• 2 стакана растительного масла
• 2 желтка крупных яиц
• 4 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• щепотка сахара
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка майонеза

  Взбейте желтки с солью, горчицей, сахаром, перцем и лимонным соком до получения однородной лимонно-желтой массы. Добавляйте растительное масло по капле, продолжая интенсивно взбивать, чтобы получился густой и стабильный соус.

• Доведение до идеальной консистенции

  Добавьте чайную ложку лимонного сока и воды, затем медленно влейте половину масла, постоянно помешивая. Завершите процесс добавлением оставшихся компонентов, добиваясь пышной текстуры и насыщенного вкуса.

• Обработка лука

  Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не пригорел.

• Приготовление грецких орехов

  Выложите очищенные грецкие орехи на противень и запекайте в духовке при температуре 175 °C около 8–10 минут. После остывания измельчите их на крупные или мелкие кусочки, как вам нравится.

• Приготовление курицы

  Отварите курицу в подсоленной воде в течение 50 минут. Остудите, разделите мясо от кожи и костей, а затем нарежьте небольшими кубиками для равномерного распределения в салате.

• Сбор и смешивание ингредиентов

  Сварите рис в бульоне от курицы до готовности, затем остудите. Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты: курицу, яйца, рис, орехи и лук, добавьте домашний майонез, посолите и поперчите. Оставьте салат настояться минимум на 30 минут перед подачей.

Салат из курицы с грецкими орехами — это идеальный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и богатый вкус. Благодаря сочетанию нежной куриной грудки, хрустящих орехов и сочного домашнего майонеза, это блюдо станет украшением любого стола. Рецепт предельно прост в исполнении и требует минимум времени для подготовки ингредиентов. Важно уделить внимание качеству продуктов, особенно если вы решитесь сделать майонез самостоятельно. Это добавит особую изюминку вашему кулинарному шедевру!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Курица содержит белок, который помогает восстанавливать мышечную массу, а грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на работу сердца и мозга. Майонез, приготовленный дома, позволяет контролировать содержание сахара и соли, что делает блюдо более здоровым. Однако важно помнить, что орехи и майонез содержат много жиров, поэтому салат лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что грецкие орехи были известны ещё в древности — их использовали как средство от болезней и даже как символ мудрости. Также стоит отметить, что курица — один из самых доступных источников животного белка, а рис обеспечивает необходимые углеводы для энергии. Важно, чтобы салат был свежим, иначе он теряет свои вкусовые качества. Если вы хотите сделать его более легким, можно заменить часть майонеза на йогурт или сметану. Этот рецепт отлично подходит для создания разнообразия в рационе и приятного угощения для всей семьи.