Ингредиенты

• огурцы – 4 шт.
• грудки куриные – 4 шт.
• перец черный свежемолотый – 2 ч. л.
• перец сладкий красный – 2 шт.
• лук зеленый – 1 пучок
• соль – по вкусу
• картофель молодой – 800 г
• масло оливковое – 6 ст. л.
• сельдерей (стебли) – 4 черешка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте все овощи. Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости — примерно 8–10 минут. Сельдерей и зеленый лук нарежьте тонкими диагональными кусочками, огурцы — полукружьями. Удалите семена из болгарского перца и нарежьте его тонкими полосками.

• Шаг 2

  Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте в свежемолотом черном перце и обжарьте в двух столовых ложках оливкового масла около 6 минут, пока не зарумянится. Посолите по вкусу.

• Шаг 3

  В большой миске соедините отварной картофель, курицу и подготовленные овощи. При необходимости добавьте немного соли и заправьте блюдо оставшимся оливковым маслом. Перемешайте и подавайте сразу или охлажденным.

Попробуйте наш легкий салат с молодым картофелем и курицей — идеальное блюдо для здорового питания. В состав входят свежие огурцы, сладкий перец, ароматный сельдерей и зеленый лук, заправленные оливковым маслом. Это быстрый, вкусный и полезный вариант для всей семьи. Подходит как для повседневного стола, так и для легкого перекуса на природе.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Он содержит белки из куриного филе, которые помогают поддерживать мышечную массу, а также клетчатку из овощей, способствующую пищеварению. Молодой картофель — источник углеводов, дающих энергию, а оливковое масло добавляет полезных жиров, поддерживающих сердечно-сосудистую систему. Однако стоит учитывать, что салат может быть немного жирным из-за масла, поэтому его лучше есть в умеренных количествах при ограничении калорий. Интересно, что молодой картофель содержит меньше крахмала, чем зрелый, что делает его более подходящим для диетического рациона. Также он богат калием, который помогает регулировать давление. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и удобство приготовления, что делает его популярным среди современных хозяек.