Ингредиенты

• огурцы - 4 шт.
• грудки куриные - 4 шт.
• перец черный свежемолотый - 2 ч. л.
• перец сладкий красный - 2 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• соль - по вкусу
• картофель молодой - 800 г
• масло оливковое - 6 ст. л.
• сельдерей (стебли) - 4 черешка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте все овощи. Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости - примерно 8-10 минут. Сельдерей и зеленый лук нарежьте тонкими диагональными кусочками, огурцы - полукружьями. Удалите семена из болгарского перца и нарежьте его тонкими полосками.

• Шаг 2

  Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте в свежемолотом черном перце и обжарьте в двух столовых ложках оливкового масла около 6 минут, пока не зарумянится. Посолите по вкусу.

• Шаг 3

  В большой миске соедините отварной картофель, курицу и подготовленные овощи. При необходимости добавьте немного соли и заправьте блюдо оставшимся оливковым маслом. Перемешайте и подавайте сразу или охлажденным.

Попробуйте наш легкий салат с молодым картофелем и курицей - идеальное блюдо для здорового питания. В состав входят свежие огурцы, сладкий перец, ароматный сельдерей и зеленый лук, заправленные оливковым маслом. Это быстрый, вкусный и полезный вариант для всей семьи. Подходит как для повседневного стола, так и для легкого перекуса на природе.

Этот салат - отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Он содержит белки из куриного филе, которые помогают поддерживать мышечную массу, а также клетчатку из овощей, способствующую пищеварению. Молодой картофель - источник углеводов, дающих энергию, а оливковое масло добавляет полезных жиров, поддерживающих сердечно-сосудистую систему. Однако стоит учитывать, что салат может быть немного жирным из-за масла, поэтому его лучше есть в умеренных количествах при ограничении калорий. Интересно, что молодой картофель содержит меньше крахмала, чем зрелый, что делает его более подходящим для диетического рациона. Также он богат калием, который помогает регулировать давление. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и удобство приготовления, что делает его популярным среди современных хозяек.