Ингредиенты

• 100-150 г пасты (рожки, бантики)
• 2 сладких перца, желательно разного цвета
• 10-15 шт. оливок без косточек
• горсть зелени по вкусу (молодой шпинат, руккола и т.д.)
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. горчицы
• 1-2 зубчика чеснока

Рецепт приготовления

• Подготовка перца

  Нагрейте духовку до 195°C. Очистите перцы от семян и плодоножек. Смажьте их немного маслом, чтобы они не пригорели. Выложите на противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку. Запекайте 27 минут, через 16 минут переверните перцы. После готовности заверните их в фольгу или поместите в пакет на 12 минут, чтобы кожица легко снималась. Снимите кожицу, нарежьте перцы тонкими полосками и сохраните выделившийся сок.

• Приготовление пасты

  В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке, до состояния al dente. По истечении времени слейте воду, промойте пасту холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Нарежьте оливки тонкими кружочками и подготовьте зелень.

• Создание соуса и сборка блюда

  В миске смешайте все компоненты для соуса — томатный соус, чеснок, оливковое масло, специи. Добавьте выделившийся сок от перцев, чтобы соус стал более насыщенным. В глубокую миску положите пасту, добавьте нарезанный перец, оливки и зелень. Полейте соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте горячим, можно дополнить свежим сыром или орехами.

Горячий салат с пастой и запеченным перцем — это идеальный вариант для быстрого и питательного обеда. Благодаря комбинации свежих ингредиентов и ароматных специй блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Этот рецепт станет отличным дополнением вашего меню, особенно если вы цените легкие и сытные блюда. Попробуйте приготовить его сегодня!

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Запеченный перец содержит много витамина C, который укрепляет иммунитет и способствует здоровью кожи. Паста обеспечивает организм углеводами, которые дают энергию на весь день. Оливки добавляют полезные жиры и антиоксиданты, улучшая работу сердечно-сосудистой системы. Соус из томатов и овощей делает блюдо еще более питательным. Рецепт позволяет использовать разнообразные овощи, что помогает получить разнообразие витаминов и минералов. Кроме того, такое блюдо легко адаптировать под различные диеты — можно сделать его без глютена, веганским или с низким содержанием сахара. Это отличный вариант для семейного ужина, так как его можно приготовить быстро, а результат получается очень аппетитным и сытным. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, благодаря своему балансу вкусов и питательных веществ. Также оно помогает разнообразить рацион, особенно если часто готовить одно и то же. Используя свежие продукты, вы получаете максимальную пользу от каждого ингредиента. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет есть правильно, но при этом не отказываться от вкуса.