Изысканный овощной салат с тремя видами сыра

Ингредиенты

• 7 спелых ароматных помидоров
• 5–7 средних огурчиков
• по 60 г сыра с голубой плесенью, моцареллы и камамбера
• 180 г черствого багета
• 60 г вяленых помидоров
• 230 г смеси латука, шпината и корна
• 5–6 веточек базилика
• 4,5 ст. л. оливкового масла
• 2,5 ст. л. винного уксуса
• соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте черствый багет небольшими кубиками или разломайте его руками на произвольные кусочки. Помидоры и огурцы нарежьте крупно, сохраняя их текстуру, а сыр порежьте или наломайте мелкими кусочками.

• Заправка для салата

  Тонко нашинкуйте вяленые помидоры полосками. В отдельной миске соедините оливковое масло, винный уксус, щепотку соли и свежемолотый черный перец, хорошо перемешав до однородности.

• Финальная сборка

  В просторную салатницу выложите подготовленные салатные листья. Добавьте все остальные ингредиенты: овощи, сыр, вяленые помидоры, хлебные кубики и свежие листья базилика. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте руками, чтобы не повредить хрупкие компоненты. Подавайте сразу после приготовления.