Ингредиенты

• 400 г замороженного морского коктейля
• 250 г фузилли
• оливковое масло
• 3 зубчика чеснока
• 1 средний пучок петрушки
• 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки
• 1 сладкий желтый перец
• 1 сладкий красный перец
• 3–4 веточки базилика
• 2 ст. л. неострой горчицы
• 2 ст. л. самых жирных сливок
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что разморозьте морской коктейль. Для этого поместите его в дуршлаг, поставьте в миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике на 6–8 часов. Если времени нет, используйте холодную соленую воду, чтобы ускорить процесс.




• Приготовление пасты

  В большой кастрюле доведите до кипения воду (не менее 3 литров), добавьте соль. Поместите фузилли в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке. После готовности откиньте на дуршлаг, слейте лишнюю воду и переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте.




• Измельчение трав и чеснока

  Очистите и измельчите зубчик чеснока. Отделите листья петрушки от стеблей, затем порубите их вместе с чесноком до получения однородной массы.




• Обжарка ароматических компонентов

  На сковороде нагрейте немного оливкового масла. Добавьте смесь петрушки с чесноком и обжарьте около 45 секунд. Затем введите паприку и морской коктейль, продолжая помешивать. Готовьте еще 2 минуты, пока аромат не раскроется.




• Подготовка овощей

  Очистите сладкие перцы и нарежьте их тонкой соломкой. Удалите веточки у базилика, листочки аккуратно сложите в стопку и нарежьте тонкими полосками, чтобы сохранить форму.




• Сбор салата

  Добавьте подготовленные овощи к пасте с морепродуктами. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились и равномерно распределились.




• Заправка и оформление

  Для заправки смешайте горчицу с сливками, тщательно размешайте. Полейте салат полученной смесью, приправьте черным перцем, по желанию добавьте соль и оливковое масло. Дайте блюду настояться 15–20 минут при комнатной температуре или до 10 часов в холодильнике перед подачей.

Салат из фузилли с морепродуктами — это идеальное сочетание итальянской пасты и свежих морских ингредиентов. Блюдо отличается легкостью приготовления и универсальностью: его можно подать как холодным, так и теплым. В рецепте используются доступные продукты, которые создают насыщенный вкус и приятный аромат. Особенно важно правильно разморозить морепродукты, чтобы сохранить их текстуру и свежесть. Этот салат станет отличным дополнением к вашему повседневному меню или праздничному столу.

Этот салат из фузилли с морепродуктами — не только вкусное, но и полезное блюдо. Морепродукты содержат много белка, омега-3 жирных кислот и витаминов, что способствует здоровью сердца и улучшению общего самочувствия. Фузилли — это вид пасты, который отлично впитывает соусы и придает блюду нежную текстуру. В сочетании с овощами, такими как сладкий перец и базилик, салат становится полноценным и насыщенным. Однако стоит учитывать, что морепродукты могут быть высококалорийными, поэтому лучше умеренно использовать их в рационе. Интересно, что фузилли в переводе с итальянского означает «спираль», и именно так выглядит эта паста. Также стоит отметить, что салат можно легко адаптировать под веганский или вегетарианский стиль питания, заменив морепродукты на овощи или тофу. Благодаря своей универсальности, он подходит как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола. Главное — правильно подобрать соус и добавить свежие травы, чтобы усилить вкус. И, конечно, не забудьте дать салату настояться, чтобы ингредиенты лучше пропитались и раскрыли свои ароматы.