Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Разморозьте морской коктейль заранее. Для этого поместите его в дуршлаг, установленный в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 6–8 часов. Если времени мало, используйте холодную соленую воду при комнатной температуре.
Шаг 2
Варите фузилли в большом количестве воды (минимум 3 литра), предварительно добавив соль. После закипания варите согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг, стряхните лишнюю воду и переложите в миску. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и перемешайте.
Шаг 3
Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Отделите листья петрушки от стеблей и порубите их вместе с чесноком как можно мельче.
Шаг 4
На сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте смесь чеснока с петрушкой и обжарьте около 45 секунд. Затем введите паприку и морской коктейль, готовьте, постоянно помешивая, примерно 2 минуты. Переложите содержимое сковороды в миску с пастой, перемешайте и дайте остыть.
Шаг 5
Очистите сладкие перцы и нарежьте их очень тонкой соломкой. Удалите веточки у базилика, а листочки аккуратно сложите в стопку, сверните трубочкой и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 6
Добавьте подготовленные сладкий перец и базилик к пасте с морепродуктами.
Шаг 7
Для заправки соедините горчицу со сливками, тщательно перемешайте и полейте полученной смесью салат. Приправьте черным перцем, при необходимости добавьте соль и оливковое масло. Салату лучше настояться перед подачей 15–20 минут при комнатной температуре или 1–10 часов в холодильнике.
Салат из фузилли с морепродуктами — это идеальное сочетание итальянской пасты и свежих морских ингредиентов. Блюдо отличается легкостью приготовления и универсальностью: его можно подать как холодным, так и теплым. В рецепте используются доступные продукты, которые создают насыщенный вкус и приятный аромат. Особенно важно правильно разморозить морепродукты, чтобы сохранить их текстуру и свежесть. Этот салат станет отличным дополнением к вашему повседневному меню или праздничному столу.
