Освежающий салат с авокадо и креветками – легкий и полезный обед за 15 минут

Ингредиенты

• рукола – 160 г
• очищенные вареные креветки – 240 г
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• помидоры черри – 13 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• сок лимонный – 1 крупный лимон
• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• спелый авокадо – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте руколу под холодной водой и тщательно обсушите с помощью бумажных полотенец или салатницы-центрифуги. Помидоры черри вымойте и разрежьте каждый на две половинки. Авокадо аккуратно разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Сразу же сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.

• Шаг 2

  Для приготовления заправки смешайте в небольшой миске оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Хорошенько взбейте до однородности.

• Шаг 3

  В большой салатнице соедините креветки, помидоры черри и нарезанный авокадо. Добавьте руколу, залейте заправкой и осторожно перемешайте, чтобы не повредить ингредиенты. По желанию можно добавить немного тертого пармезана. Разложите готовый салат по порционным тарелкам и подавайте сразу же.

Салат с авокадо и креветками — это идеальное сочетание вкуса и пользы. Авокадо богат полезными жирами, а креветки обеспечивают организм легкоусвояемым белком. Рукола добавляет пикантности, а домашняя заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса объединяет все вкусы в гармоничный букет. Такой салат отлично подойдет как для романтического ужина, так и для быстрого перекуса в течение дня. Готовится просто и быстро — всего 15 минут, а результат удивит вас своей свежестью и насыщенностью. Не забудьте подать его с хрустящим хлебом или как самостоятельное блюдо. Экспериментируйте с добавками — сыр пармезан, немного чеснока или цедра лимона придадут блюду новые нотки вкуса.