Ингредиенты

• рукола – 150 г
• очищенные вареные креветки – 250 г
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• помидоры черри – 12 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• сок лимонный – 1 лимон
• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• спелый авокадо – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки овощей: промойте руколу под холодной водой и тщательно высушите с помощью бумажных полотенец или салатницы. Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. Авокадо аккуратно разрежьте, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте его тонкими ломтиками и сразу же смажьте лимонным соком, чтобы они не потемнели.

• Шаг 2

  Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Взбейте все ингредиенты до однородности, чтобы получилась гладкая и ароматная основа для салата.

• Шаг 3

  В большой салатнице соедините креветки, помидоры черри и авокадо. Добавьте руколу, залейте заправкой и осторожно перемешайте, чтобы не повредить хрустящие листья. По желанию можно посыпать немного тертого пармезана или добавить немного чеснока для усиления вкуса. Разложите готовое блюдо по тарелкам и подавайте сразу.

Салат с авокадо и креветками — это идеальное сочетание вкуса и пользы. Авокадо богат полезными жирами, а креветки обеспечивают организм легкоусвояемым белком. Рукола добавляет пикантности, а домашняя заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса объединяет все вкусы в гармоничный букет. Такой салат отлично подойдет как для романтического ужина, так и для быстрого перекуса в течение дня. Готовится просто и быстро — всего 15 минут, а результат удивит вас своей свежестью и насыщенностью. Не забудьте подать его с хрустящим хлебом или как самостоятельное блюдо. Экспериментируйте с добавками — сыр пармезан, немного чеснока или цедра лимона придадут блюду новые нотки вкуса.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Авокадо богато полезными жирами, которые поддерживают работу сердца и улучшают пищеварение. Креветки содержат много белка и витамина B12, что помогает поддерживать энергию и здоровье нервной системы. Рукола содержит антиоксиданты и витамин C, укрепляя иммунитет. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса не только придает блюду неповторимый вкус, но и способствует усвоению витаминов из овощей. Однако стоит отметить, что креветки могут вызывать аллергию у некоторых людей, а авокадо — высококалорийный продукт, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что авокадо был впервые выращен в Мексике, а бальзамический уксус производится в Италии и имеет долгую историю. Также стоит помнить, что салат лучше всего есть свежим, так как авокадо быстро теряет свои свойства при хранении.