Ингредиенты

• 350 г филе куриной грудки горячего копчения
• 4 половинки консервированного манго
• 1/4 кочана салата айсберг
• 2 спелых авокадо
• 2 черешка сельдерея
• 5 веточек петрушки
• 2 ст. л. кедровых орешков
• 1 ч. л. лимонного сока
• корзиночки для подачи

Для заправки:

• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. горчицы с зернышками
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разрежьте авокадо на две половинки, аккуратно удалите косточку и очистите мякоть. Одну половинку оставьте целой для украшения, остальную нарежьте небольшими кубиками и полейте свежевыжатным лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

• Шаг 2

  Копченую курицу порежьте на небольшие кусочки. Сельдерей очистите от жесткой сердцевины и нарежьте тонкой соломкой. Петрушку мелко покрошите, а айсберговый салат порежьте так же, как и сельдерей.

• Шаг 3

  В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте заправку — можно использовать оливковое масло с лимонным соком или классическую овощную заправку по вашему вкусу.

• Шаг 4

  Распределите готовый салат по порционным корзиночкам или тарелкам. Оставшиеся половинки манго и авокадо нарежьте дольками и положите сверху как декор. Посыпьте блюдо обжаренными кедровыми орешками для хрустящего контраста.

Свежий салат из копченой курицы с манго и авокадо — это блюдо, которое сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. Оно не только приятно на вкус, но и полезно благодаря высокому содержанию белка, клетчатки и полезных жиров. Копченая курица обеспечивает организм необходимым количеством белка, что делает салат идеальным для активного образа жизни. Манго добавляет сладкую нотку и богат витамином C, укрепляющим иммунитет. Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Сельдерей и айсберговый салат обеспечивают свежесть и помогают улучшить пищеварение. Заправка из оливкового масла и лимонного сока придает блюду легкость и подчеркивает натуральные вкуса ингредиентов. Кедровые орешки добавляют хруст и полезные жиры, а также содержат антиоксиданты. Однако, стоит отметить, что копченая курица может быть высокой в натрии, поэтому людям с гипертонией лучше умеренно употреблять такое блюдо. Также, из-за наличия орехов, салат не подходит для тех, кто страдает аллергией на них. Интересный факт: манго было известно еще в древней Индии, где его называли «плодом богов». Авокадо, в свою очередь, был особенно популярен у древних ацтеков, которые считали его символом плодородия. Блюдо легко готовится и подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив орехи на семена или использовать безглютеновую заправку. Сочетание копченой курицы и фруктов создает уникальный вкус, который не часто встречается в обычных салатах. В целом, этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит баланс между вкусом и питательностью.