Ингредиенты

• домашний майонез – 6 ст. л.
• перец кайенский – 1 щепотка
• соль – по вкусу
• коньяк (или бренди) – 4 ст. л.
• лимонный сок – 1 небольшой лимон
• грейпфрут (средний) – 4 шт.
• спелый авокадо – 3 шт.
• крупные сырые креветки – 1 кг

Рецепт приготовления

• Подготовка креветок

  Возьмите неочищенные креветки, поместите их в кастрюлю с водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Варите около 4 минут, затем остудите под проточной водой и аккуратно очистите от панциря. Удалите кишечную вену, сделав надрез по спинке ножом.

• Приготовление грейпфрута

  Снимите кожуру грейпфрута, оставляя только сочную мякоть. Аккуратно вырежьте дольки между белыми перегородками, следя за тем, чтобы они не порвались. Убедитесь, что все косточки удалены, чтобы салат был приятным на вкус.

• Обработка авокадо

  Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте плод тонкими ломтиками, полейте свежевыжатным лимонным соком, чтобы сохранить его цвет и предотвратить окисление.

• Сбор и заправка салата

  В большой миске смешайте подготовленные ингредиенты: креветки, авокадо и грейпфрут. Добавьте немного коньяка или бренди для аромата, хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут. Приготовьте заправку из майонеза, соли и кайенского перца, добавьте её в салат и аккуратно перемешайте перед подачей.

Калифорнийский салат — это освежающее и питательное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола или изысканного ужина. В его основе сочетание спелых авокадо, сочных грейпфрутов и свежих крупных креветок, заправленных ароматным майонезом с кайенским перцем и коньяком. Такое необычное сочетание ингредиентов создаёт гармонию вкуса и текстуры. Подготовка занимает всего полчаса, а результат удивит даже искушенных гостей. Попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт американской кухни уже сегодня!

Этот салат — отличное сочетание полезных продуктов, которые помогают поддерживать здоровье. Креветки богаты белком и омега-3 жирными кислотами, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые способствуют снижению холестерина и улучшению работы мозга. Грейпфрут — источник витамина С и антиоксидантов, которые поддерживают иммунитет и молодость кожи. Однако, стоит учитывать, что в составе есть майонез, который может быть высококалорийным. Также важно не переборщить с количеством алкоголя, так как он может повлиять на общее самочувствие. Интересно, что калифорнийский салат был популяризирован в США в 1960-х годах, когда в моду вошли экзотические фрукты и морепродукты. Этот салат стал символом современного питания, сочетающего в себе простоту и изысканность. Если заменить майонез на йогурт, можно сделать его ещё более диетическим. Также стоит отметить, что грейпфрут содержит фуранокумарины, которые могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому людям, принимающим медикаменты, стоит быть внимательными. В целом, это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит разнообразие и баланс в питании.