Ингредиенты

• грейпфрут 2 шт.
• апельсин 2 шт.
• зелень портулака, шпинат или любая другая средиземноморская зелень
• несоленые орехи кешью 2 ст. л.
• оливковое масло 4 ст. л.
• чеснок - 1 зубчик

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Натрите цедру с апельсинов на мелкой терке, следя за тем, чтобы не попасть на белую часть, которая может придать горечь.

• Шаг 2

  Очистите апельсины и грейпфруты от кожуры и белой пленки, аккуратно выделив дольки между соковыми мембранами, удаляя семена. Сок, который выделится в процессе, соберите в отдельную посуду.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду и добавьте 1.5 столовых ложек оливкового масла. Обжарьте орехи кешью до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.

• Шаг 4

  Приготовьте заправку: смешайте оставшееся масло, собранный сок, цедру апельсина, соль и, при желании, мелко нарезанный чеснок для дополнительного аромата.

• Шаг 5

  В большой миске соедините нарезанную зелень, обжаренные орехи и дольки цитрусовых. Заправьте салат полученным соусом непосредственно перед подачей.

Этот яркий и освежающий салат станет идеальным дополнением вашего меню. Комбинация сочных цитрусовых, хрустящих орехов и свежей зелени подарит вам взрыв вкусовых ощущений. Благодаря минимальной обработке продуктов сохраняются все полезные свойства ингредиентов, что делает это блюдо особенно ценным для тех, кто следит за своим здоровьем. Готовится быстро и просто, поэтому отлично подойдет как для повседневного использования, так и для особого случая.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Цитрусовые содержат много витамина С, что укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями. Орехи кешью богаты полезными жирами, белками и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают работу мозга. Зелень добавляет клетчатку и витамины, делая блюдо более сытным и полезным. Однако, стоит учитывать, что кешью содержит высокое количество калорий, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также, если у вас аллергия на орехи, стоит заменить их на другие виды. Интересно, что грейпфрут содержит вещества, способствующие снижению веса, а апельсин помогает улучшить пищеварение. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и разнообразие, что делает его популярным среди любителей здорового питания.