Ингредиенты

• твердый сыр (чеддер или другой сыр ярко-желтого цвета) – 100 г
• рыбные консервы (в масле или в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка
• картофель крупный – 2 средние картофелины
• белый репчатый лук – 2 средние луковицы
• майонез – 200-250 г
• плавленый сыр одним куском (не в баночке) – 100 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех компонентов. Плавленый сыр нужно поместить в морозильную камеру за 30–40 минут до начала готовки, чтобы он стал твердым. Картофель следует отварить в кожуре до мягкости, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелко или натрите на терке. Если лук слишком острый, замочите его в горячей воде с добавлением соли на 15–20 минут, затем промойте и обсушите.

• Рыбная начинка

  Из банки достаньте рыбу, аккуратно удалите крупные косточки. Если рыба в масле, слегка обсушите ее на бумажном полотенце. Разомните рыбу вилкой или измельчите в блендере, чтобы получить однородную массу. Перед сборкой дайте всем компонентам немного остыть и вылежать в холодильнике около 30 минут, чтобы они были одинаковой температуры.

• Сборка салата

  На плоское блюдо равномерно выложите первый слой — натертый плавленый сыр. Смажьте его примерно 75 г майонеза. Далее выложите рыбное пюре, затем слой лука. Смажьте еще одним слоем майонеза (примерно столько же). Сверху распределите натертый картофель и покройте оставшимся майонезом. Финальным штрихом посыпьте сверху тертый твердый сыр, создавая золотистую корочку.

• Охлаждение

  После сборки уберите салат в холодильник минимум на 2 часа, но лучше оставить на ночь, чтобы все слои хорошо пропитались и сохранили форму.

Салат Мимоза — классическое блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Этот вариант без яиц подойдет тем, кто предпочитает более нежный вкус или имеет ограничения в питании. Основу составляют рыбные консервы, картофель, репчатый лук и два вида сыра: твердый и плавленый. Благодаря правильному сочетанию ингредиентов, салат получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Готовится просто, не требует особых кулинарных навыков. Идеально подходит для встречи с друзьями, Нового года, дня рождения или другого праздника.

Этот салат Мимоза с рыбными консервами и сыром — отличный выбор для тех, кто ищет вкусное, но низкокалорийное блюдо. Он содержит белок из рыбы и сыра, что делает его питательным и сытным. Также он не требует использования яиц, что делает его подходящим для веганской или вегетарианской диеты. Минусы: высокое содержание майонеза может быть не очень полезным для здоровья, особенно если готовить часто. Интересные факты: салат Мимоза был создан в советское время как альтернатива традиционному салату с яйцами, а также считается символом праздничного стола. Его популярность растет благодаря простоте приготовления и универсальному вкусу. Также интересно, что в разных странах могут быть вариации этого салата, например, с использованием других видов рыбы или овощей. Благодаря своей текстуре и вкусу, этот салат отлично сочетается с хлебом, супами и другими закусками. Для тех, кто хочет сделать его более здоровым, можно заменить часть майонеза на йогурт или сметану. В целом, это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.