Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Если есть возможность, замочите чечевицу в холодной воде на 1 час для улучшения ее внешнего вида. После этого промойте, залейте новой холодной водой, доведите до кипения на среднем огне, добавьте соль и варите до готовности. Чечевица должна остаться целой и не развариться. Готовую чечевицу откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. В сковороде с толстым дном разогрейте немного масла, положите лук, добавьте сахар и соль, жарьте примерно 14 минут до золотистого цвета. Затем добавьте отваренную чечевицу.
Шаг 3
Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки (в зависимости от размера). Переместите чечевицу с луком в салатник, добавьте помидоры, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Шаг 4
Очистите чеснок и имбирь, затем мелко их порубите. Тонко нарежьте зеленый лук. Все специи предварительно перемешайте в отдельной пиалке.
Шаг 5
В небольшой кастрюле нагрейте оставшееся масло до кипения. Добавьте имбирь и чеснок, прогрейте на среднем огне около 1 минуты.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня, аккуратно добавьте зеленый лук и все специи, хорошо перемешайте. Полученной горячей смесью полейте салат. Подавайте через 5–7 минут после приготовления.
Этот рецепт предлагает вам познакомиться с истинными традициями индийской кухни – салат из чечевицы с обжаренным луком и пряностями станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря комбинации мягкой чечевицы, сладкого лука и ароматных специй, это блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Попробуйте этот строго вегетарианский вариант, который поразит вас своим глубоким вкусом!
