Изысканный макаронный салат с курицей, виноградом и орехами

Ингредиенты

• тертый полутвердый сыр Фоль Эпи – 1.5 ст. л.
• отварное куриное мясо – 220 г
• соль
• базилик щепотка
• чеснок – 1 зубчик
• майонез – 2.5 ст. л.
• орехи кедровые – 0.6 ст. л.
• большая морковь – 1 шт
• черешковый сельдерей – 1 стебель
• черный перец
• йогурт натуральный – 1.2 ст. л.
• макаронные изделия фузилли – 165 г
• зеленый виноград – 220 г

Для заправки:

• соль
• уксус винный – 1.2 ст. л.
• масло оливковое – 3.5 ст. л.
• черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте ароматную заправку, взбив венчиком уксус с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.

• Шаг 2

  Отварите макароны согласно рекомендациям на упаковке. После отваривания переложите их горячими в миску и перемешайте с одной столовой ложкой приготовленной заправки.

• Шаг 3

  Очистите чеснок и раздавите его через пресс, измельчите орехи. В небольшой миске смешайте чеснок, орехи, базилик, йогурт, тертый сыр и майонез. Посолите смесь по вкусу.

• Шаг 4

  Куриное мясо нарежьте тонкими кусочками. Сельдерей вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Морковь очистите и нарежьте брусочками. Несколько ягод винограда отложите для украшения, остальные разрежьте пополам и удалите косточки.

• Шаг 5

  Добавьте к макаронам кусочки курицы, сельдерей, виноград и морковь, аккуратно перемешайте.

• Шаг 6

  Полейте салат йогурто-ореховой смесью, приправьте солью и перцем по вкусу. Разложите по порционным тарелкам, полейте оставшейся заправкой и украсьте заранее отложенными ягодами винограда.