Ароматный салат из трёх видов перца с копчёным окороком и сыром

Ингредиенты

• по 2 штуки сладкого перца (красный, жёлтый, оранжевый)
• 320 г копчёного сыра
• 1 банка колец ананасов в сиропе (вес около 420 г)
• 370 г постного тамбовского окорока
• 3 столовые ложки коньяка
• 4 столовые ложки яблочного уксуса
• свежие листья кресс-салата для украшения
• соль по вкусу
• свежемолотый чёрный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Удалите у каждого перца семена и плодоножку. Мякоть нарежьте аккуратными квадратами размером около 1,5 см.

• Шаг 2

  Копчёный сыр порежьте на средние кубики, аналогичные по размеру кусочкам перца. Окорок нарежьте тонкими продолговатыми полосками.

• Шаг 3

  Ананасовые кольца выложите на дуршлаг, чтобы стек сироп, слегка обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте их на небольшие кусочки, соответствующие по объёму кусочкам сыра.

• Шаг 4

  Для заправки возьмите половину сохранённого ананасового сиропа, добавьте коньяк и яблочный уксус. Проварите на среднем огне до загустения и уменьшения объёма наполовину, затем остудите. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите, залейте заправкой, выложите на большое блюдо, посыпьте свежемолотым перцем, украсьте листьями кресс-салата и подавайте.

Приготовьте вкусный и яркий салат из трёх перцев с добавлением копчёного сыра, ананаса и тамбовского окорока. Этот рецепт идеально подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Легко в исполнении, быстро в приготовлении, но необычайно аппетитный и запоминающийся. Подавайте с листьями кресс-салата и ароматной заправкой на основе коньяка и уксуса.