Ингредиенты

• 300 г зеленой фасоли
• 300 г разноцветных помидоров черри
• 2 сладких перца
• 2 горсти шпината
• 5 сушеных помидоров в масле
• 2 веточки базилика
• 150 г молодого сыра (адыгейского)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Запекание перца

  Нарежьте сладкий перец на большие кусочки и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в разогретую до 220°C духовку с функцией гриль. Запекайте около 15–18 минут, пока кожица не станет мягкой и появятся золотистые поджаренные участки. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.

• Шаг 2: Приготовление фасоли

  Поместите зеленую фасоль в кастрюлю с кипящей водой, добавьте щепотку соли. Варите на медленном огне в течение 6–8 минут до тех пор, пока она не станет мягкой, но сохранит хруст. Слейте воду, промойте фасоль холодной водой и дайте стечь.

• Шаг 3: Сбор и заправка салата

  Нарежьте сушеные помидоры тонкими ломтиками и положите их в миску. Добавьте черри-помидоры, нарезанные пополам, базилик, сыр и запеченный перец. Взбейте заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы все хорошо смешалось без повреждения овощей.

Салат из фасоли, перца и помидоров — идеальный вариант для тех, кто ценит легкие и питательные блюда. Этот рецепт сочетает в себе сочные овощи, ароматные специи и нежный сыр. Благодаря простым шагам приготовления вы сможете создать удивительное блюдо за считанные минуты. Используйте только свежие ингредиенты, чтобы раскрыть весь потенциал этого салата. Превратите повседневный обед или ужин в настоящее гастрономическое удовольствие!

Этот салат является отличным источником витаминов, клетчатки и белка. Фасоль обеспечивает длительное чувство сытости и помогает поддерживать здоровое пищеварение. Перец содержит витамин C, который укрепляет иммунитет и способствует усвоению железа. Помидоры богаты ликопином, который обладает антиоксидантными свойствами и защищает организм от свободных радикалов. Базилик и оливковое масло добавляют блюду приятный аромат и полезные жирные кислоты. Салат подходит для диетического питания, позволяет разнообразить рацион и поддерживать баланс питательных веществ. Он также подходит для завтрака, перекуса или легкого ужина. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, это блюдо может стать частью ежедневного меню. Его можно приготовить заранее и подать как холодное блюдо, что особенно удобно в жаркие дни. Кроме того, салат отлично сочетается с различными напитками и другими закусками.