Ингредиенты

• крупные кисло-сладкие апельсины 4 шт.
• сладкая красная луковица 1 шт.
• пучок петрушки
• оливковое масло «экстра вирджин» 1 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите апельсины от кожуры и белых волокон, выделите дольки. Мелко порубите петрушку. Лук разрежьте пополам — одну часть измельчите, другую нарежьте тонкими полукольцами.

• Шаг 2

  Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, соль, перец и измельченный лук. Добавьте петрушку и хорошо перемешайте до однородного состояния.

• Шаг 3

  Выложите апельсиновые дольки на тарелку, украсьте луковыми колечками и аккуратно полейте приготовленной заправкой. Оставьте салат настояться в холодильнике минимум на 40 минут перед подачей.

Итальянский апельсиновый салат — это яркое сочетание свежести и кислинки, которое подчеркивает нотки цитрусовых. Он отлично подходит для летнего обеда или как легкая закуска. Плюсы этого блюда в том, что он содержит много витамина C, что способствует укреплению иммунитета. Также апельсины богаты клетчаткой, что помогает улучшить пищеварение. Салат легко готовится, не требует длительной термической обработки и подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Благодаря наличию оливкового масла и лука, он получается вкусным и ароматным. Минусы могут быть связаны с тем, что некоторые люди не любят сочетание сладких фруктов и пряных овощей. Кроме того, из-за содержания сахара в апельсинах, его не стоит есть в больших количествах людям с диабетом. Интересный факт: в Италии апельсины использовались не только как фрукт, но и как ингредиент для создания сиропов и маринадов. Еще один интересный момент: в некоторых регионах салат заправляют не только маслом, но и лимонным соком для большей кислотности. Апельсиновый салат часто подают на пикниках или в качестве основного блюда на летних вечерах. Его можно дополнить овощами, такими как помидоры или огурцы, чтобы сделать блюдо более сытным. В старину салаты с цитрусовыми считались символом роскоши и были доступны только знати. Сейчас же это простой, но очень вкусный рецепт, который можно приготовить за несколько минут. Для любителей острых вкусов можно добавить немного чеснока или перца. Такой салат отлично сочетается с хлебом или белым вином. Его можно приготовить заранее и подать как холодное блюдо. Несмотря на свою простоту, апельсиновый салат сохраняет уникальную структуру и текстуру, что делает его особенным.