Оригинальный летний салат с черникой и сыром Блё д Овернь

Ингредиенты

• 130 г смеси салатных листьев
• 1 стакан свежей черники
• 110 г сыра с голубой плесенью Блё д Овернь
• 2 горсти грецких орехов
• 2,5 ст. л. яблочного уксуса
• 6 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка орехов

  Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. После обжаривания крупно порубите их ножом или специальной теркой.

• Шаг 2: Сборка основы салата

  Раскрошите сыр Блё д Овернь на небольшие кусочки. В просторной миске аккуратно перемешайте салатные листья, чернику, сыр и рубленые грецкие орехи.

• Шаг 3: Приготовление заправки

  В отдельной емкости взбейте яблочный уксус с оливковым маслом до получения однородной эмульсии. Добавьте соль и перец по вкусу. Перелейте заправку на подготовленные ингредиенты, аккуратно перемешайте и подавайте салат сразу после приготовления.