Ингредиенты

• 20 крупных сырых креветок
• 1 крупный апельсин
• 1 розовый грейпфрут
• 10–12 маслин каламата
• маленький пучок кинзы
• 1 ч. л. жидкого цветочного меда
• 1 ч. л. зиры
• 2 ст. л. оливкового масла
• морская соль
• свежемолотый черный перец

Для подачи

• зиры 2–3 щепотки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите креветки от панциря, оставив хвостики. Удалите кишечную вену, аккуратно разрезав спинку ножом.

• Шаг 2

  Обжарьте зиру на сковороде без масла около 1-2 минут, постоянно помешивая. Отложите немного для украшения, остальную часть растолките в ступке. Обваляйте креветки в порошке зиры, посыпьте солью и перцем. Оставьте мариноваться на 15 минут, затем быстро обжарьте на раскаленном масле по 40 секунд с каждой стороны.

• Шаг 3

  Снимите кожуру с апельсина и грейпфрута вместе с белой пленкой. Аккуратно вырежьте дольки, не повредив филе. Каждую половинку дольки разрежьте пополам.

• Шаг 4

  Взбейте сок апельсина и грейпфрута, добавьте мед, соль и перец. Получится яркая и ароматная заправка.

• Шаг 5

  Отделите листья кинзы от стеблей, разомните маслины и удалите косточки. Смешайте все ингредиенты, добавьте креветки, тщательно перемешайте. Подавайте блюдо сразу с заправкой и обжаренной зирой.

Салат из креветок с апельсинами и грейпфрутом — это идеальный вариант для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда. Благодаря уникальному сочетанию морепродуктов и цитрусовых, вы получаете не только яркий вкус, но и множество полезных веществ. Этот рецепт особенно хорош для тех, кто следит за фигурой, ведь он содержит минимальное количество калорий и максимум пользы.

Этот салат — идеальный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Креветки содержат много белка и полезных жиров, а цитрусовые богаты витамином C, что укрепляет иммунитет. Зира содержит антиоксиданты и помогает улучшить пищеварение. Блюдо легко усваивается, подходит для диетического питания и способствует чувству сытости на длительное время. Цитрусовые добавляют освежающий вкус и улучшают общее самочувствие. Зира также придает блюду уникальную пряность и аромат. Лепешки с зирой обеспечивают хруст и дополнительную пользу для организма. В совокупности все компоненты создают сбалансированное и питательное блюдо, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Польза этого салата заключается не только в составе, но и в том, что он легко готовится и приятен в употреблении. Это идеальное решение для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье.