Ингредиенты

• сок 1 лимона
• сыр с голубой плесенью – 100 г
• большие твердые груши – 2 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• смесь салатных листьев – 100 г
• орехи кедровые – 2 ст. л.
• масло оливковое – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• лимон (сок) – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно очистив их от кожуры. Чтобы они не потемнели, обработайте их лимонным соком. Нагрейте гриль, смазав решетку маслом. Выложите груши на решетку и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые полоски и приятный запах.

• Шаг 2

  В небольшой кастрюле растопите сахар в столовой ложке воды на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте кедровые орехи и продолжайте готовить еще 30 секунд, чтобы они покрылись карамелью. Переложите смесь на пергаментную бумагу, равномерно распределите и дайте остыть. После этого отделите карамельные орехи от бумаги.

• Шаг 3

  Приготовьте заправку: взбейте оливковое масло с лимонным соком, щепоткой соли и молотым черным перцем до однородной массы. В миске смешайте салатные листья с немного заправки, затем добавьте нарезанный кубиками голубой сыр. Аккуратно перемешайте. Разложите салат по тарелкам, выложите сверху ломтики груш и посыпьте карамельными орехами.

Салат с грушами на гриле и голубым сыром — это идеальное сочетание сладких и пикантных вкусов. Простой в приготовлении, но изысканный по вкусу, он подойдет как для повседневного ужина, так и для праздника. Благодаря использованию свежих салатных листьев, сочных груш и ароматного сыра, этот рецепт подарит вашему столу яркие эмоции и незабываемые ощущения. Приготовление занимает всего 15 минут, что делает его отличным вариантом для тех, кто ценит вкус и экономию времени.

Этот салат — отличное сочетание натуральных продуктов, которые не только приятны на вкус, но и полезны. Груши содержат много витаминов и клетчатки, что способствует здоровому пищеварению. Голубой сыр богат кальцием и белком, что делает его хорошим источником питательных веществ. Карамельные орехи добавляют салату текстуру и энергию, хотя их стоит употреблять умеренно из-за высокого содержания сахара. Блюдо легко готовится и подходит для разных случаев — от повседневного ужина до праздничного застолья. Однако, из-за наличия сахара и сыра, его лучше не есть слишком часто при соблюдении диеты. Интересно, что голубой сыр был создан случайно, когда в процессе созревания сыра образовался характерный плесневый налет. Также известно, что груши, особенно сорта типа «Антоновка» или «Белый налив», идеально подходят для гриля, так как не теряют форму и сохраняют вкус.