Ароматный салат с грушами на гриле и голубым сыром

Ингредиенты

• сок 1 лимона
• сыр с голубой плесенью – 90 г
• твердые груши – 2 шт.
• сахар – 3 ст. л.
• смесь салатных листьев – 110 г
• орехи кедровые – 3 ст. л.
• масло оливковое – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• лимон (сок) – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Груши очистить от кожуры и нарезать тонкими продольными дольками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Разогреть гриль, смазав решетку небольшим количеством масла. Обжаривать груши около 2–3 минут с каждой стороны до появления красивых полосок и аромата.

• Шаг 2

  В маленькой кастрюле растопить сахар в 1 столовой ложке воды на среднем огне, помешивая, пока он не растворится. Добавить кедровые орехи и продолжать готовить еще 30 секунд. Вылить смесь на пергаментную бумагу, равномерно распределить и дать полностью остыть, после чего отделить карамельные орехи от бумаги.

• Шаг 3

  Для заправки взбить оливковое масло с лимонным соком, щепоткой соли и молотым перцем до однородности. Салатные листья выложить в миску, добавить немного заправки и аккуратно перемешать. Добавить нарезанный кубиками сыр, снова перемешать. Разложить салат по порционным тарелкам, сверху положить ломтики груш и посыпать карамельными орехами.

Салат с грушами на гриле и голубым сыром — это идеальное сочетание сладких и пикантных вкусов. Простой в приготовлении, но изысканный по вкусу, он подойдет как для повседневного ужина, так и для праздника. Благодаря использованию свежих салатных листьев, сочных груш и ароматного сыра, этот рецепт подарит вашему столу яркие эмоции и незабываемые ощущения. Приготовление занимает всего 15 минут, что делает его отличным вариантом для тех, кто ценит вкус и экономию времени.