Ингредиенты

• 2 сладких перца (красный и желтый)
• 1 средняя луковица
• 2–3 веточки орегано
• 2–3 веточки базилика
• 4 веточки петрушки
• 500 г говяжьего стейка
• небольшой кочан салата романо
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

• 4 ломтика бекона
• 1 ст. л. муки
• 4 ч. л. красного винного уксуса
• 2 ст. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте бекон: положите его на разогретую сковороду и обжарьте до хрустящей корочки. После этого аккуратно выньте его, оставив немного жира на сковороде.

• Шаг 2

  В оставшемся жире добавьте муку и подрумяньте ее, затем медленно влейте 100 мл теплой воды. Введите уксус и сахар, хорошо перемешайте. Доведите смесь до загустения, посолите и поперчите по желанию. Верните в соус кусочки бекона и оставьте его нагреваться до готовности.

• Шаг 3

  Приготовьте овощи: сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена. Лук нарежьте тонкими полукольцами, зелень мелко порубите. Мясо (можно использовать говядину или свинину) промажьте солью и зеленью, втирая смесь руками. Выложите мясо на решетку, вокруг распределите лук и перец.

• Шаг 4

  Решетку поместите над грилем или используйте рифленую сковороду. Жарьте продукты около 12–15 минут, перевернув один раз, чтобы получить золотистую корочку и равномерное приготовление.

• Шаг 5

  Готовое мясо и овощи нарежьте тонкими ломтиками по диагонали. Промойте и обсушите листья салата, выложите их на тарелки. Сверху положите мясо, овощи и лук, полейте горячей заправкой. Подавайте немедленно, чтобы сохранить сочность и аромат.

Мясной салат «Лесоруб» — это питательное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или праздничного стола. Основные ингредиенты — говяжий стейк и хрустящий бекон — придают блюду богатый вкус, а свежие овощи и пряная заправка дополняют его вкусовую палитру. Приготовление занимает всего около 30 минут, что делает его отличным вариантом для тех, кто ценит вкус и удобство. Этот салат подойдёт как для повседневного меню, так и для торжественного случая. Попробуйте и убедитесь сами — это действительно восхитительное сочетание!

Мясной салат «Лесоруб» — это не только вкусно, но и полезно. Мясо обеспечивает организм белком, а овощи добавляют клетчатку и витамины. Бекон придает блюду насыщенный вкус и хруст, что делает его особенно аппетитным. Заправка, приготовленная на основе муки и уксуса, придает салату уникальную пряность и глубину вкуса. Однако стоит учитывать, что бекон содержит много жира и соли, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы или повышенным давлением лучше ограничивать его количество. Также, если вы хотите сделать блюдо более легким, можно заменить бекон на куриное филе или использовать менее жирные сорта мяса. Интересно, что название «Лесоруб» может быть связано с тем, что в старину такие блюда готовили на полях или в лесу, где люди трудились. Еще один факт: в некоторых регионах этот салат называют «Крестьянским» из-за его простоты и сытности. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Его универсальность и доступность делают его популярным среди многих семей.