Питательный салат цезарь с киноа в стеклянных банках

Ингредиенты

• 165 г салата ромэн
• 220 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле
• 55 г киноа или булгура
• 90 г сливовидных помидоров
• 33 г пармезана
• 110 г пшеничного хлеба (лучше вчерашнего)
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

для соуса

• 4,5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 165 гр домашнего майонеза
• 165 гр натурального йогурта
• 22 г каперсов
• 22 г дижонской горчицы без зёрен
• 22 г пармезана
• 66 г анчоусов

Рецепт приготовления

• Подготовка хлебных крошек

  Хлеб натрите чесноком. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на сухой разогретой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите.

• Нарезка ингредиентов

  Курицу нарежьте небольшими кубиками. Помидоры разрежьте на 2-4 части. Листья салата нарвите на небольшие кусочки. Сыр натрите на терке.

• Приготовление заправки

  Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

• Готовка киноа

  Киноа или булгур приготовьте согласно инструкции на упаковке, соблюдая указанное время и пропорции жидкости.

• Сборка салата

  Разложите подготовленные ингредиенты по 4 банкам слоями: начните с 2/3 соуса, затем добавьте помидоры, часть салата и курицы, киноа, оставшийся салат и курицу, сыр. Каждый слой равномерно полейте оставшимся соусом.