Ингредиенты

• молодые листья одуванчика 1 пучок(а)
• китайская капуста 1 пучок(а)
• свежий огурец 1 шт.
• шнитт-лук или зеленый лук 3 ст.л.
• вареные куриные яйца 4 шт.
• сметана 4 ст.л.
• горчица 1 ст.л.
• соль 1 щепотка(и)
• цветы шнитт-лука 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте молодые листья одуванчика, которые еще не успели зацвести. Измельчите их, крупные листья можно аккуратно порвать руками пополам. Добавьте мелко нарезанную китайскую капусту и хорошо перемешайте.




• Шаг 2

  Огурцы нарежьте тонкими брусочками. Шнитт-лук (или зеленый) мелко порубите и добавьте к овощной смеси. Вареные яйца разрежьте на четвертинки или покрошите произвольно, затем отправьте к остальным компонентам.

• Шаг 3

  Для заправки смешайте сметану, горчицу и немного соли до однородности. Полейте полученным соусом салат, аккуратно перемешайте. Украсьте цветами шнитт-лука. По желанию можно добавить немного черной икры из водорослей для оригинального вкуса и внешнего вида.

Попробуйте наш легкий и полезный весенний салат из молодых листьев одуванчика, китайской капусты, свежего огурца и шнитт-лука. Идеальное блюдо для пикника или легкого перекуса на природе. Заправлен соусом на основе сметаны и горчицы, украшен цветами шнитт-лука и по желанию черной икрой из водорослей. Простой рецепт от русской кухни, готовится за 30 минут.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Молодые листья одуванчика богаты витаминами А, С, К, а также минералами, такими как калий и железо. Китайская капуста обеспечивает организм клетчаткой и антиоксидантами, что помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Шнитт-лук добавляет остроты и аромата, а также содержит полезные эфирные масла, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Сметана и яйца обеспечивают белок и жиры, необходимые для энергии. Однако салат может быть немного жирным из-за сметаны, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что одуванчик часто недооценивается, хотя он имеет множество полезных свойств и может быть использован в различных блюдах. Также стоит отметить, что в некоторых регионах одуванчик считается символом весны и используется в народной медицине. В целом, салат — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подходит для начала сезона.