Ароматный салат из редиски с помидорами и сладким красным луком

Ингредиенты

• 1 крупный пучок свежей редиски
• 2 спелых томата среднего размера
• 1 большая красная луковица (желательно сладкая)
• 1,5 ст. л. красного винного уксуса
• 4,5 ст. л. высококачественного оливкового масла
• 0,6 ч. л. коричневого сахара
• свежемолотый черный перец по вкусу
• соль морская крупного помола

Рецепт приготовления

• Подготовка лука

  Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Добавьте щепотку соли и сахара, залейте уксусом. Перемешайте и немного разомните руками для выделения сока.

• Обработка редиски

  Отрежьте хвостики у редиски и отделите зелень. Каждую головку разрежьте пополам, затем нарезьте тонкими пластинками. Посыпьте небольшим количеством соли.

• Сборка салата

  Нарежьте помидоры аккуратными дольками. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, заправьте оливковым маслом, добавьте дополнительную соль и перец по вкусу. Подавайте сразу после приготовления.