Вкусный и легкий салат из маринованных грибов с овощами для похудения

Ингредиенты

• рассол из банки – 1,5 ст. л.
• репчатая луковица – 1/3 шт.
• растительное или оливковое масло – 1,2 ст. л.
• маринованные грибы (опята, вешенки, грузди, шампиньоны) – 270 г (1 банка)
• помидоры – 3 шт.
• сладкий перец – 1,2 шт.
• пучок укропа

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите луковицу и удалите семена из перца. Нарежьте перец тонкими полосками, а лук – средними кусочками. Помидоры нарежьте дольками или кубиками. Укроп хорошо промойте, высушите и мелко порубите. Все подготовленные ингредиенты соедините в глубокой миске.

• Шаг 2

  Откиньте маринованные грибы на дуршлаг, чтобы они осушились от лишней жидкости. Сохраните около 1,5 столовых ложек рассола для заправки. Крупные грибы нарежьте на более мелкие части, а маленькие можно добавить целиком.

• Шаг 3

  Смешайте растительное или оливковое масло с заранее отложенным рассолом. Заправьте получившейся смесью салат, аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте немного соли. Ваш легкий и полезный ужин готов!

Салат из маринованных грибов с овощами станет отличным выбором для тех, кто предпочитает здоровое питание. Благодаря минимальной калорийности и простоте приготовления это блюдо идеально подходит для ежедневного рациона. Готовится быстро, содержит только натуральные ингредиенты и прекрасно дополняет любой обед или ужин.