Ингредиенты

• масло растительное – 1 ст.л.
• масло оливковое – 2 ст.л.
• лук репчатый – 1 шт.
• перец красный острый – 1 шт.
• бобовые ростки – 200 г
• кунжут (семена) – 1 ч.л.
• салат латук – 1 пучок
• сок и натертая цедра 1 лайма
• кинза – 3-4 веточки
• кусочек корня имбиря длиной 3 см
• чеснок – 2 зубчика
• филе свинины – 450 г
• соевый соус – 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Обжаривание мяса

  Очистите острый перец от семян, промойте его и мелко нарежьте. Филе промойте, нарежьте тонкими длинными полосками и обжарьте на разогретом растительном масле в течение 6–7 минут до золотистой корочки. Добавьте перец и семена кунжута, продолжайте готовить еще 2 минуты, затем снимите с огня и остудите.

• Шаг 2: Сборка и заправка

  Очистите лук, чеснок и корень имбиря, измельчите их. Промойте и нарежьте салат и кинзу. В большой миске смешайте мясо, лук, чеснок, имбирь, ростки бобовых, листья салата и кинзу. Для заправки взбейте оливковое масло, соевый соус, сок и цедру лайма. Полейте этим соусом салат и дайте настояться 20–30 минут. Затем разложите по пиалам и подавайте.

Приготовьте дома вкусный и ароматный китайский салат с сочной свининой, свежими овощами и пряными добавками. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит азиатскую кухню и стремится разнообразить свой рацион. В состав входят репчатый лук, острый перец, кунжут, корень имбиря, лайм и соевый соус — всё это придает блюду насыщенный вкус и аппетитный аромат. Быстро, легко и по-настоящему вкусно!

Этот китайский салат — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие и остроту. Плюсы блюда в том, что оно легкое, но при этом сытное, содержит много белка благодаря свинине или курице, а также витамины и клетчатку от овощей. Имбирь и лайм не только придают блюду уникальный вкус, но и помогают улучшить пищеварение. Минусы заключаются в том, что острая заправка может не подойти всем, особенно тем, у кого чувствительный желудок. Также стоит учитывать, что некоторые ингредиенты, например, ростки бобовых, могут быть недоступны в определенных регионах. Интересным фактом является то, что имбирь использовался в китайской кухне уже более 2000 лет и считается не только приправой, но и лекарственным растением. Соевый соус — один из основных компонентов многих китайских блюд, и его история насчитывает сотни лет. Также известно, что лайм был впервые выращен в Юго-Восточной Азии, а потом стал популярным во многих странах мира.