Ингредиенты

• водяной кресс – 150 г.
• бекон (полоски) – 4 шт.
• груша – 2 шт.
• кедровые орешки – 40 г.

Для сырного соуса:

• масло оливковое – 4 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• сыр с голубой плесенью – 100 г.
• йогурт натуральный – 150 мл.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте листья водяного кресса: тщательно промойте их под проточной водой, затем аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Груши вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками, чтобы они не потемнели.

• Шаг 2

  Приготовьте бекон: положите на противень и запекайте в духовке при температуре 180°C около 6–7 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. Можно также обжарить его на сковороде без масла до нужной степени готовности.

• Шаг 3

  Сделайте сырный соус: натрите сыр на мелкой терке или нарежьте кубиками, затем разомните вилкой. В блендере смешайте йогурт, лимонный сок и оливковое масло, добавьте сыр и взбейте до однородной консистенции. На тарелку выложите кресс, груши и бекон, посыпьте кедровыми орешками и подавайте соус отдельно.

Этот освежающий салат с грушами и хрустящим беконом идеально подходит как для праздника, так и для повседневного ужина. В основе — сочные дольки груши, ароматный бекон, свежий водяной кресс и пикантный соус с голубым сыром. Блюдо готовится всего за 15 минут и не требует сложных ингредиентов. Кедровые орешки добавляют приятную текстуру и ореховый вкус. Подавайте как легкую закуску или дополнение к основному блюду.

Этот салат — отличное решение для тех, кто хочет получить питательное и вкусное блюдо. Груши содержат много витаминов и клетчатки, что способствует здоровому пищеварению. Бекон добавляет белки и жиры, которые помогают чувствовать себя сытым дольше. Сырный соус обеспечивает дополнительное количество кальция и белка, что важно для поддержания здоровья костей и мышц. Однако стоит учитывать, что бекон содержит большое количество натрия и насыщенных жиров, поэтому его лучше употреблять умеренно. Также сырный соус может быть калорийным, если использовать слишком много йогурта или масла. Интересно, что в некоторых регионах вместо кресса используются другие зелени, такие как руккола или шпинат, что тоже придает салату уникальный вкус. Еще один интересный факт: груши часто используются в салатах благодаря своему сладкому вкусу и способности уравновешивать острые или соленые ингредиенты. Бекон, в свою очередь, придает блюду пикантность и хруст, что делает его более аппетитным. В целом, этот салат — универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус и предпочтения.