Ингредиенты

• дыня весом примерно 1,5 кг
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• несколько перьев зеленого лука
• 1 красный перец чили
• 3 морковки
• кинза
• чеснок
• соль, свежемолотый перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Выберите спелую медовую дыню весом около 1,6 кг, разрежьте её на две равные части, аккуратно удалите семена и кожуру. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками (примерно 1 см). В отдельной миске смешайте 2,5 столовых ложек кунжутного масла, 1,5 столовых ложек соевого соуса и 2,2 столовые ложки оливкового масла «экстра вирджин».

• Создание заправки

  Мелко нарежьте несколько перьев зеленого лука. Очистите небольшой красный перец чили от семян и перегородок, затем измельчите его. Разотрите чили вместе с двумя зубчиками чеснока, добавьте соль и свежемолотый черный перец. Все ингредиенты смешайте в ступке до получения однородной массы. Добавьте приготовленную масляную смесь и хорошо перемешайте. При необходимости можно разбавить заправку дополнительным оливковым маслом.

• Завершение приготовления

  Три сочные морковки нарежьте маленькими кубиками. Обжарьте их на сухой сковороде в течение одной минуты для придания сладкого вкуса. Выложите нарезанную дыню на порционные тарелки горкой, рядом поместите обжаренную морковь и полейте получившейся заправкой. Дайте блюду настояться в течение 15–20 минут, украсьте свежими листьями кинзы и подавайте к столу.

Ищете оригинальное блюдо для повседневного меню или праздничного стола? Представляем вам рецепт ароматного салата с дыней в азиатском стиле. Этот простой, но невероятно вкусный салат станет идеальным дополнением к любому приему пищи. Комбинация сладкой дыни, пикантных специй и свежей зелени создает неповторимый вкусовой букет, который понравится даже самым взыскательным гурманам.

Салат с дыней в азиатском стиле — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое сочетает в себе яркие ароматы и разнообразные текстуры. Один из главных плюсов — это высокое содержание витаминов, особенно витамина С и А, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить зрение. Дыня также содержит много воды, что делает салат идеальным для лета и помогает поддерживать гидратацию. Зеленый лук и чеснок добавляют блюду остроту и антимикробные свойства, а кунжутное масло придает блюду неповторимый аромат и богатство жирными кислотами. Важно отметить, что салат можно легко адаптировать под веганскую или вегетарианскую диету, заменив соевый соус на растительный аналог. Однако, учитывая наличие соевого соуса и оливкового масла, блюдо может быть не подходящим для тех, кто соблюдает строгую диету или имеет аллергию на сою. Интересным фактом является то, что дыня была известна еще в древнем Египте как «плод жизни», а в некоторых азиатских странах ее используют в рецептах как для сладких, так и для соленых блюд. Также стоит отметить, что обжаренная морковь придает салату мягкость и глубину вкуса, что контрастирует с хрустящей дыней. Благодаря быстрому приготовлению, салат отлично подходит для вечеринок или неожиданных гостей. Некоторые люди могут найти заправку слишком островатой, поэтому рекомендуется регулировать количество перца чили по своему вкусу. Кроме того, использование свежих трав, таких как кинза, делает блюдо более ароматным и визуально привлекательным. В целом, этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание, разнообразие вкусов и легкость в приготовлении.