Ингредиенты

• 1 банка (425 мл) шампиньонов целых
• 1 банка (425 мл) кукурузы сладкой
• 1 небольшая сладкая белая луковица
• 4 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• домашний быстрый майонез

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Откройте банки с консервированными шампиньонами и сладкой кукурузой. Слейте жидкость через дуршлаг, чтобы избавиться от лишней соли и масла. Очистите луковицу и нарежьте её тонкими полукольцами. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук вместе с грибами до мягкости и золотистого цвета — примерно 8–10 минут.

• Приготовление яиц

  Сварите яйца вкрутую, затем охладите их в холодной воде, чтобы легко очистить от скорлупы. После этого мелко порубите их ножом или вилкой, чтобы получить однородную массу.

• Сбор салата

  В большой миске соедините обжаренные шампиньоны с луком, добавьте кукурузу и яичную массу. Посолите по вкусу, при необходимости добавьте перец. Заправьте домашним или магазинным майонезом, хорошо перемешайте до однородности. Подавайте свежим или охлажденным. Салат можно хранить в холодильнике до 3 дней, и со временем его вкус становится ещё насыщеннее.

• Дополнительные идеи

  Для разнообразия и усиления вкуса можно добавить тёртый сыр, маринованные огурцы или свежую петрушку. Это сделает блюдо более ароматным и интересным.

Приготовьте лёгкий и вкусный салат из шампиньонов и кукурузы. Этот рецепт подходит для перекуса, пикника или как закуска к ужину. Сочетание свежих ингредиентов, ароматного лука и домашнего майонеза создают неповторимый вкус. Блюдо готовится за считанные минуты и не требует сложных продуктов. Идеально подходит для вегетарианцев. Хранится до трёх дней в холодильнике, а на следующий день становится ещё вкуснее.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит простоту и питательность. Шампиньоны содержат много белка и витаминов, а кукуруза богата клетчаткой и антиоксидантами. Яйца обеспечивают организм полноценным белком и жирными кислотами. Всё это делает блюдо полезным и сытным. Однако, стоит помнить, что майонез содержит жиры, поэтому для более здорового варианта можно использовать йогурт или оливковое масло. Интересный факт: шампиньоны были известны ещё в древнем Риме и использовались как лекарственное средство. Также они помогают улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Кукуруза, в свою очередь, считается одним из самых древних культурных растений, и её история насчитывает более 7 тысяч лет. Этот салат — не только вкусный, но и исторически значимый продукт, который объединяет природу и кулинарию.