Вкусный салат с шампиньонами и сладкой кукурузой — легкий и питательный

Ингредиенты

• 1 банка (400 мл) целых шампиньонов
• 1 банка (450 мл) сладкой кукурузы
• 1 маленькая белая луковица
• 4 отварных яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• домашний майонез без добавок

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Откройте банки со шампиньонами и кукурузой, слейте жидкость через дуршлаг и дайте немного обсохнуть. Очистите луковицу, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте вместе с грибами на сковороде с растительным маслом до мягкости и лёгкой золотистости — около 8–10 минут.

• Шаг 2

  Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и мелко порубите ножом или вилкой.

• Шаг 3

  В большой миске объедините жареные шампиньоны с луком, кукурузу и яичную массу. Посолите по вкусу, при необходимости поперчите и заправьте домашним майонезом. Перемешайте до однородности и подавайте сразу или после охлаждения. Салат отлично сохраняется в холодильнике 2–3 дня, становясь ещё ароматнее.

• Шаг 4

  Совет гастронома: Для большей насыщенности вкуса можно добавить немного тёртого сыра, огурцы маринованные или свежую зелень.