Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление заправки
Для заправки мелко нарежьте свежий укроп. В небольшой миске смешайте яблочный уксус, сметану или йогурт и укроп, добавьте соль и перец по вкусу. Влейте оливковое масло и тщательно взбейте венчиком.Шаг 2: Тосты из хлеба
Разогрейте духовку до 170 °C. Нарежьте хлеб крупными кубиками, сбрызните их оливковым маслом и перемешайте. Выложите на противень и запекайте около 18–22 минут, периодически перемешивая, до золотистого цвета. После этого увеличьте температуру духовки до 230 °C.Шаг 3: Подготовка овощей
Цукини разрежьте вдоль на 4 части, затем нарезьте на кусочки длиной 2,8–3,2 см. Застелите противень пергаментом. На одну сторону выложите цукини, смажьте их оливковым маслом и посолите. На другую часть положите помидоры черри, также полейте маслом и приправьте солью. Поставьте противень на верхний уровень духовки.Шаг 4: Запекание овощей
Запекайте овощи, вынимая их по мере готовности. Помидоры станут мягкими, а кожица начнет трескаться примерно через 13–15 минут. Цукини готовьте 16–19 минут, они должны стать мягкими и слегка зарумяниться. Готовые овощи немного остудите, примерно 10–12 минут.Шаг 5: Сборка салата
Разделите копченую рыбу на небольшие кусочки. На большое блюдо выложите овощи, добавьте рыбу, хрустящий хлеб и крупно нарезанный зеленый лук. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
Салат с копченой форелью станет вашим новым любимым блюдом для особенных моментов. Комбинация нежной рыбы, сочных овощей и хрустящего хлеба создает неповторимый вкусовой букет. Это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Подайте его с белым вином или легким соусом — и ваш ужин будет идеальным!
