Ингредиенты

• 300 г свиной вырезки
• 1 средняя красная луковица
• 1 сладкий красный перец
• 1 средняя морковка
• 1/4 большого кочана пекинской капусты
• небольшой кусок красной капусты (200 г)
• 1 стакан ростков фасоли
• 12 листьев салата ромен, желательно из середины
• 1 маленький пучок зеленого лука
• 1/2 ст. л. рисового или картофельного крахмала
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 30 мл соевого соуса
• 30 мл мирина (сладкое японское рисовое вино)
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

• 1 ст. л. семян кунжута
• 350 мл соевого соуса
• 350 мл рисового уксуса
• 1 ст. л. сока лайма
• 1 ч. л. кунжутного масла
• щепотка кайенского перца

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте красный лук тонкими полукольцами, морковь – тонкой соломкой, сладкий перец – полосками. Тонко порежьте пекинскую и красную капусту.

• Соус для маринования

  Приготовьте смесь из соевого соуса и мирин, добавьте немного рисового уксуса. Нарежьте свинину на тонкие полоски, посыпьте солью и перцем, затем обваляйте в крахмале.

• Обжарка свинины

  Разогрейте вок или сковороду, добавьте масло и обжарьте свинину до золотистого цвета. Примерно 4 минуты. Переложите на тарелку.

• Обработка овощей

  Добавьте в вок кунжутное масло, положите лук, перец и морковь. Обжарьте 2 минуты. Добавьте капусту и ростки фасоли, готовьте еще 2-3 минуты. Верните свинину обратно и влейте приготовленный соус. Перемешайте и держите на огне 1 минуту.

• Приготовление соуса

  Обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде, остудите. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, сок лайма и кунжутное масло. Добавьте кайенский перец и перемешайте. Всыпьте обжаренные семена.

• Подача блюда

  Разложите листья салата ромен на блюде. Выложите подготовленный салат, посыпьте зеленым луком. Соус подавайте отдельно, чтобы каждый мог регулировать вкус.

Азиатская кухня всегда радует нас необычными сочетаниями продуктов и оригинальными вкусами. Представляем вам рецепт экзотического азиатского салата со свининой, который подается в лодочках из салата ромен. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему повседневному меню или праздничному столу. Благодаря комбинации свежих овощей, сочной свинины и ароматного соуса, блюдо получается невероятно вкусным и сытным. Приготовление занимает всего 30 минут, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит время и комфорт. Попробуйте этот рецепт сегодня и удивите своих близких!

Этот азиатский салат с свининой — отличный выбор для тех, кто ценит разнообразие вкусов и питательность. Плюсы блюда заключаются в сочетании белка, клетчатки и полезных масел. Свиное мясо обеспечивает организм белком и железом, что особенно важно для активных людей. Овощи, такие как морковь, перец и капуста, богаты витаминами и антиоксидантами, а кунжутный соус добавляет блюду уникальный аромат и полезные жиры. Ростки фасоли делают салат более хрустящим и питательным. Однако, стоит учитывать, что блюдо может быть немного жирным из-за кунжутного масла и жарки. Также, если использовать много соевого соуса, это может повысить содержание натрия. Интересный факт: в некоторых регионах Китая салаты с кунжутом и соевым соусом считаются символом хорошего урожая и процветания. Благодаря своей универсальности, такой салат легко адаптировать под различные диеты и предпочтения. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному гарниру.