Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Возьмите свежие картофелины, хорошо промойте их щеткой под проточной водой. Залейте их в кастрюлю с водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. Варите картофель в кожуре до тех пор, пока он не станет мягким, но не полностью разваренным. После этого слейте воду, остудите картофель немного, но не полностью, очистите и нарежьте кружками толщиной около 1 см.

• Приготовление заправки

  Пока картофель варится, подготовьте соус. Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и положите его в кастрюлю. Добавьте куриный бульон, белое винное уксус, сахар, соль и перец. Перемешайте и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, проварите около 30 секунд, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

• Обжарка бекона

  На сухой сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета и хруста. Убедитесь, что он не пережарился. Жир, который вытопился из бекона, аккуратно соберите. Готовый бекон выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир, а затем разломайте на мелкие кусочки.

• Сбор салата

  Мелко покрошите зеленый лук. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, беконный жир и сладкую горчицу. Полученной смесью заправьте теплый картофель, затем влейте горячую заправку. Посыпьте салат кусочками бекона и зеленым луком перед подачей.

Немецкий картофельный салат — это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для пикников, семейных ужинов или встреч с друзьями. Основной ингредиент — отварной в мундире картофель, заправленный ароматной смесью из бекона, горчицы, уксуса и оливкового масла. Салат можно подавать как теплым, так и холодным, он отлично сочетается с мясом, рыбой или овощами на гриле. Благодаря добавлению обжаренного бекона, блюдо получает насыщенный и богатый вкус. Готовится просто и быстро — всего за 30 минут вы получите сытное и аппетитное блюдо по домашнему рецепту.

Немецкий картофельный салат с хрустящим беконом — это блюдо, которое сочетает в себе простоту и глубину вкуса. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Плюсы этого блюда в том, что оно легко приготовить, использовать доступные ингредиенты и быстро утолить голод. Хрустящий бекон придает салату уникальную текстуру, а соус делает его более насыщенным. Также важно отметить, что такой салат можно готовить заранее, и он будет вкусным даже на следующий день. Минусы могут заключаться в том, что некоторые люди могут не любить сочетание бекона и картофеля, а также в том, что слишком много беконного жира может сделать салат жирным. Интересный факт: в Германии этот салат иногда называют «Kartoffelsalat mit Speck» и считается одним из самых популярных блюд на пикниках. Еще один интересный момент — в некоторых регионах вместо бекона используют другие виды мяса или даже овощи, чтобы сделать блюдо более легким. Это блюдо не только вкусное, но и символичное для немецкой кухни, поэтому его часто подают на важных мероприятиях и в ресторанах.