Классический салат Вальдорф с яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты

• 2 средних зеленых яблока (желательно сорта Гренни Смит)
• грецкие орехи – 110 г
• лимонный сок – 2,5 ст. л.
• перец свежемолотый черный – 3 горошины
• перец душистый свежемолотый – 2 горошины
• майонез домашний – 110 г
• сливки жирные – 4,5 ст. л.
• соль морская по вкусу
• сельдерей черешковый – 270 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно очистите черешки сельдерея от верхней твердой кожи, промойте под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой. Зеленые яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, сразу сбрызните их лимонным соком. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата и порубите ножом или измельчите в блендере крупными кусочками.

• Сборка салата

  В глубокой миске соедините подготовленные ингредиенты: сельдерей, яблоки и орехи. Приготовьте заправку: взбейте сливки миксером до легкой airy-консистенции, добавьте майонез, лимонный сок, специи и соль. Хорошо перемешайте заправку и влейте её к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешайте салат и отправьте его мариноваться в холодильник минимум на 2 часа 45 минут.