Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Мясо слегка приправьте специями, положите в пароварку и готовьте до мягкости около 35 минут. После этого заверните в фольгу и дайте остыть в течение получаса.Шаг 2
Запеките свеклу, предварительно завернув её в фольгу, в духовке, разогретой до 185 °C, в течение 45–55 минут.Шаг 3
Готовую свеклу охладите под струёй холодной воды, дайте ей полностью остыть в течение 25 минут, затем очистите и нарежьте тонкими ломтиками.Шаг 4
Лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте на сильном огне в одной столовой ложке масла в течение 4 минут.Шаг 5
Огурцы нарежьте брусочками, а говядину - тонкими пластинками.Шаг 6
В салатнице смешайте все ингредиенты: руколу, свеклу, огурцы и лук. Приправьте солью и перцем. Сверху выложите мясо, полейте оставшимся маслом и подавайте к столу.
Свекольный салат с говядиной — это идеальный выбор для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу. Благодаря сочетанию свеклы, богатой йодом и бетаином, и сочной говядины этот салат станет украшением любого праздничного стола. Приготовление занимает всего чуть больше часа, а результат превзойдет ваши ожидания. Подавайте его как отдельное блюдо или дополнение к основному курсу.
