Приготовьте оригинальный салат с семгой, яблоком и необычной облепиховой заправкой. Рецепт прост в исполнении и подходит для повседневного меню или праздничного стола.
Время
42 мин
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление облепиховой заправки
Положите облепиху в сотейник, залейте апельсиновым соком и поставьте на средний огонь. Подогрейте до теплого состояния, но не кипятите. Оставьте на 12 минут под крышкой. После этого процедите через сито, отожмите мякоть. Верните процеженный сок на огонь, немного уварите, добавьте мед, посолите и размешайте. Влейте немного лимонного сока для создания кисло-сладкого вкуса. Остудите и добавьте оливковое масло.
Шаг 2: Подготовка овощей и фруктов
Нарежьте яблоко тонкой соломкой и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Нарежьте огурец и редис тонкой соломкой. Смешайте подготовленные ингредиенты в миске и полейте 3–4 столовыми ложками облепиховой заправки.
Шаг 3: Финальная сборка салата
Взбейте сливочный сыр со сливками и хреном, добавьте соль и перец по вкусу. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и выложите их на блюдо по кругу. В центр положите салат из овощей и фруктов. Полейте блюдо оставшейся облепиховой заправкой и заправкой из хрена, либо подайте их отдельно.