Ингредиенты

• овощная смесь «На пару» для салата «Винегрет», Bonduelle 620 г
• лимон 0,5 г
• инжир свежий 2 шт.
• розмарин (листочки) 1 пучок
• петрушка 1 пучок
• лук красный 1 шт.
• лук зеленый 1 пучок
• масло растительное 1 ст. л.
• масло оливковое 3 ст. л.
• уксус яблочный 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления заправки соедините оливковое масло и яблочный уксус, взбейте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите в холодной воде с выжатым соком половины лимона на 5–7 минут, чтобы убрать горечь. Тем временем разогрейте растительное масло на сковороде и слегка обжарьте листья розмарина до появления аромата.

• Шаг 2

  Инжир нарежьте мелкими кубиками и перемешайте с обжаренным розмарином. Добавьте эту смесь к овощной основе. Петрушку и зеленый лук мелко порубите и также включите в салат. Залейте всё подготовленной заправкой, хорошо перемешайте. Перед подачей украсьте маринованными полукольцами красного лука.

Попробуйте легкий и питательный летний салат «Винегрет» с необычными ингредиентами — свежим инжиром и розмарином. Этот рецепт сочетает в себе классическую основу и оригинальные нотки средиземноморской кухни. Салат подается с домашней заправкой из оливкового масла и яблочного уксуса, что придает ему пикантности. Подходит как для праздника, так и для повседневного стола. Готовится просто и быстро — всего за 25 минут.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и разнообразие вкусов. Овощная основа обеспечивает высокое содержание клетчатки и витаминов, что делает его полезным для пищеварения. Инжир придаёт салату сладкий вкус и содержит калий, который помогает регулировать давление. Розмарин не только улучшает аромат, но и обладает антиоксидантными свойствами. Заправка из оливкового масла и яблочного уксуса делает блюдо более питательным и легко усвояемым. Однако, стоит быть внимательным к количеству масла, так как оно может увеличить калорийность. Также, если у вас есть аллергия на цитрусовые, то сок лимона может вызвать дискомфорт. В целом, это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничных случаев. Его можно адаптировать под любые предпочтения, например, заменить овощную смесь на другие овощи или использовать другую траву вместо розмарина. Салат сохраняет свою свежесть даже после нескольких часов хранения, что делает его удобным для перекусов на природе.