Классический салат Оливье с изысканной подачей

Ингредиенты

• раковые шейки готовые – 13 шт.
• телятина мякоть – 165 г
• картофель – 2 крупных шт.
• яйцо – 4 шт.
• морковь – 2 средних шт.
• огурцы соленые – 4 шт.
• зеленый горошек консервированный – 6 ст. л.
• домашний майонез – по вкусу
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Варите яйца вкрутую около 10 минут, затем охладите их в холодной воде и очистите.

• Шаг 2

  Морковь и картофель промойте, не очищая, и варите в подсоленной воде до готовности (примерно 25–35 минут). После этого дайте им остыть и очистите.

• Шаг 3

  Телятину залейте кипящей водой, доведите до кипения, удалите пену и варите примерно 22 минуты. После варки остудите мясо в бульоне под крышкой.

• Шаг 4

  Соленые огурцы очистите от кожицы и семян. Нарежьте все овощи, телятину и яйца небольшими кубиками одинакового размера. Смешайте ингредиенты, заправьте майонезом и отправьте в холодильник минимум на 15–30 минут для пропитки.

• Шаг 5

  Добавьте к остальным ингредиентам обсушенный зеленый горошек, аккуратно перемешайте. Украсьте раковыми шейками перед подачей.