Ингредиенты

• ломтики белого хлеба без корки – 2 шт.
• петрушка и укроп – по 3 веточки
• редис – 4 шт.
• ломтики ветчины – 2 шт.
• крабовое мясо – 200 г
• салат-латук – 0,5 кочана
• соль – по вкусу
• большие помидоры – 2 шт.
• маслины без косточек – 4 шт.
• хамса – 4 шт.
• молоко – 2 ст. л.
• морковь среднего размера – 1 шт.
• перец сладкий красный – 2 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• яйцо – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки яиц: сварите их вкрутую, остудите и разрежьте пополам. Выньте желтки. Хлебные ломтики очистите от корок, замочите в молоке. Маслины нарежьте тонкими кружками, зелень промойте и мелко порубите.

• Смесь для начинки

  В глубокой чашке разомните желтки вилкой, добавьте размоченную хлебную мякоть, маслины и зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы. Эта смесь будет использоваться для заполнения яичных белков.

• Формирование помидорных лодочек

  Помидоры промойте и высушите. Срежьте верхушки и аккуратно выньте середину, чтобы получились «лодочки». Это обеспечит стабильную основу для дальнейшей начинки.

• Смесь овощей и мяса

  Очистите и нарежьте редис и морковь. Добавьте крабовое мясо и ветчину. Влейте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до получения однородной массы. Наполните ею помидорные лодочки.

• Сборка салата

  Разберите листья салата-латука, промойте и просушите. Перец вымойте, удалите семена и нарезьте тонкой соломкой. На большое блюдо выложите слой салата и перца. Расположите фаршированные помидоры и яйца.

• Завершение композиции

  Хамсу очистите и разделите на филе. Аккуратно положите поверх салата, чтобы придать блюду дополнительный средиземноморский вкус и эстетическую привлекательность.

Испанский летний салат — это сочное и яркое блюдо, сочетающее свежие овощи, крабовое мясо и ароматные травы. Он отлично подходит для лёгкого ужина или как закуска на праздничном столе. В рецепте используются помидоры, редис, морковь, латук, ветчина и крабовое мясо. Блюдо украшается фаршированными яйцами и хамсой, что придаёт ему оригинальный вкус и эстетичный вид. Приготовление занимает около 15 минут, а результат порадует вас и ваших гостей.

Этот летний салат по-испански — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и средиземноморскую кухню. Его преимущества заключаются в высоком содержании витаминов, минералов и полезных жиров благодаря оливковому маслу. Крабовое мясо и хамса добавляют белок и омега-3 жирные кислоты, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Овощи, такие как помидоры, перец и морковь, богаты клетчаткой и антиоксидантами, способствующими здоровью организма. Однако, стоит учитывать, что салат содержит достаточно жира из масла и может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что хамса — это вид сардин, которые часто используются в испанской кухне. Также стоит отметить, что салат можно легко адаптировать под веганскую или вегетарианскую диету, заменив крабовое мясо на овощную начинку или тофу. Благодаря своей универсальности и яркому вкусу, этот салат стал популярным во многих странах мира, особенно в регионах с теплым климатом.