Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка тыквы
Срежьте верхнюю часть тыквы так, чтобы получилась 'крышка'. Удалите семена и волокнистую сердцевину. Поставьте тыкву на противень срезом вниз и запекайте при 180 °C 35–45 минут до мягкости.Приготовление начинки
Замочите изюм в кипятке на 12 минут, затем промойте. Яблоки нарежьте крупными дольками. Обжарьте яблоки и изюм в разогретом масле 4–5 минут до легкой золотистости.Финиковая смесь
Влейте половину сливок в сотейник, добавьте очищенные от косточек финики. Готовьте на медленном огне 6 минут, затем дайте настояться под крышкой 12–15 минут. Протрите через сито и добавьте натертый мускатный орех.Начинка для тыквы
Осторожно достаньте мякоть из запеченной тыквы, оставив стенки толщиной 0,8–1 см. Смешайте мякоть с обжаренными яблоками и изюмом.Финальная сборка
Поджарьте орехи до золотистого цвета и добавьте к начинке. Заполните тыкву смесью, залейте сливочно-финиковой массой и оставшими сливками. Запекайте при 200 °C 30–35 минут.
Запеченная тыква с мускатным орехом - это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства. Комбинация сладкой тыквы, кислых яблок, сочных фиников и ароматного мускатного ореха создает уникальный вкусовой опыт. Благодаря пошаговому рецепту с фото и подробными инструкциями даже начинающий кулинар сможет приготовить это великолепное блюдо. Подходит как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Вегетарианский вариант легко адаптируется под строгие диетические требования.
